Paprike punjene piletinom
Malo neobične ali veoma ukusne!
Sastojci
1 kg zelenih paprika
1 glavica crnog luka
4 paradajza
500 gr pilećih grudi
1 kašika gustina
70 gr pirinča
1 pileća kocka za supu
1 ½ kašika mešavine začina
3 čena belog luka
250 ml paradajz soka
Malo peršuna
Ulje
So, mleveni crni biber
Priprema
Crni i beli luk i peršun sitno iseckajte. Paradajz oljuštite i isecite na kocke a paprikama odstranite drške i semenke. U šerpu sa provrelom vodom stavite kocku da se kuva supa.
Pileće grudi isecite na parčad, sameljite ih mašinom za mlevenje mesa i stavite u dublji sud pa dodajte pirinač, crni luk i polovinu iseckanog belog luka i peršuna. Posolite, pobiberite i začinite mešavinom začina. Sastojke mesite rukom. Paprike operite i punite filom a zatim ih poređajte u nauljenu tepsiju.
Na zagrejanom ulju u tiganju na šporetu ispržite parčad paradajza i preostali beli luk. Kada paradajz omekša dodajte paradajz sos i ostatak peršuna. Posolite, pobiberite, dodajte mešavinu začina, dodajte 300 ml skuvane supe i promešajte a zatim sadržajem iz tiganja prelijte punjene paprike u tepsiji. Stavite zatim u rernu i pecite na 180 stepeni 45 minuta. Kada je gotovo paprike izvadite na tanjir a sos iz tepsije preručite u šerpu na šporetu. Gustin promešajte u 100 ml vode, dodajte u šerpu i mešajte dok sos ne dobije potrebnu gustinu a zatim ga prelijte preko paprika i služite.
