Šarena musaka
Šarena musaka od junetine i mešanog povrća.
Sastojci
400 g mlevene junetine
600 g mešanog povrca (šargarepa, praziluk, tikvica, karfiol
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
100 g kačkavalja
2 jajeta
1 kašika seckane žalfije
50 g maslaca
so, biber
Priprema
Sitno iseckati crni i beli luk. Povrce iseckati, pa ga obariti desetak minuta sa zalfijom, solju i biberom. Sitno iseckan luk propržiti na maslacu, dodati meso, posoliti, pa upržiti. U maslacem namazanu vatrostalnu ciniju, redjati red mesa, pa red povrca, dok se ne utroši materijal. Kačkavalj narendati, promešati ga sa umucenim jajima, pa preliti musaku.
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.
Napisano:
ivancica