Brze napolitanke sa kokosom
Prilično jeftine i izdašne sitne kolače pogodne za slavske trpeze, kao i za "svakodnevnu upotrebu". Sama pripremam i ne oduzima puno vremena, pa su zato savršen izbor ukoliko vam treba nešto slatko na brzinu. A što se tiče ukusa, to je jedna neobična, ali veoma prijatna mešavina slatkog i kiselkastog, pravo osveženje za sva čula.
Sastojci
1 pakovanje (5 listova) oblandi
200 g margarina ili putera
3 čaše (od 200 ml) odnosno 450 g šećera
400 g kisele pavlake
200 g kokosa
Priprema
Stavite u šerpicu šećer i margarin, pa otopite na tihoj vatri. Dodajte kiselu pavlaku i mešajte da se sastojci povežu. Sklonite sa vatre, pa dodajte kokos i promešajte da se smesa ujednači. Podelite fil na 4 jednaka dela, pa počnite sa filovanjem. Fil treba da bude topao. Ređajte oblandu-fil-oblandu-fil... i sve tako do kraja. Završite sa oblandom. Pritisnite oblande sa nekim teškim predmetom, pa ostavite da malo upiju i secite na kocke željene veličine. Ja sam ovde malo poranila sa sečenjem, fil je još uvek bio mekan, pa zato i napolitanke nemaju baš najpravilniji oblik. Možda će vam se činiti da je fil količinski nedovoljan za 5 listova oblandi, bar sam ja tako mislila kad sam ih pravila prvi put, ali verujte da je sasvim dovoljan. Treba samo da popunite ona udubljenja na oblandama i dobićete predivne kremaste napolitanke. Po želji možete dekorirati oblande otopljenom čokoladom ili ih preliti čokoladnom glazurom i posuti kokosom.
