Specijal baklava

Baklava je specijalitet orijentalnih zemalja, ali zahvaljujućim turcima i kod nas se odomaćila.

Pročitano: 3934 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(4 glasova)

Sastojci

700 g tankih kora

150 g maslaca

4 jajeta

1 šolja ulja

7 kasika brašna

250 g oraha

300 g šecera u prahu

3 kesice vanilin šećera

1 kg kristal šećera

1 limun

preliv

1 kg šećera

3 šolje vode

sok od pola limuna

Priprema

PRVI FIL:
Umutiti 250 g oraha, 2 žumanceta, 150 g šećera u prahu, jedna vanila i umućena belanca.

DRUGI FIL:
Umutiti 150 g maslaca, 150 g šećera u prahu,2 žumanceta, 7 kašika brašna, 1 vanilin šećer i 2 umućena belanca.

Za preliv 1 kg šećera skuvati sa tri šolje vode u sirup srednje gustine i dodati sok od pola limuna. U pleh redjati 5 kora (svaku premazati uljem) i naizmenično filovati sve dok se ne potroši sav fil. Iseci na trouglove i peći 40 min. na temperaturi od 200 oC. Pre pečenja baklave preliti čašom kisele vode. Vruće baklave preliti hladnim sirupom.

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Kokos štanglice
Sledeći recept
Brza voćna pita
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava