Karamel kocke
Karamel kocke su sjajan desert. Odlične su i posle nekoliko dana nakon što is spremite a upšte nisu teške za pripremu. Uživajte!
Sastojci
450 g šećera
75 g maslaca
1,5 dl mleka
175 g mleka u prahu
3 kapi ekstrakta vanilije
75 g grožđica
3 kašičice ruma
Priprema
Stavite šećer, maslac, mleko, mleko u prahu u šerpi na laganu vatru i zagrevajte uz stalno mešanje dokm se šećer ne rastopi. Nastavite sa kuvanjem dok sirup ne dostigne temperaturu od 116 stepeni. To ćete znati tako da malo smese stavite u posudu sa hladnom vodom, pri čemu nastaje glatka loptica. Skinite posudu sa vatre i dodajte ekstakt vanilije, grožđice i rum. Mešajte dok smesa ne postane gusta. Izručite smesu u pravougaoni kalup koji je obložen masnim papirom i kad se smesa stegne nasecite na kockice.
Napisao:
Foxy