Mamina pileća supa

Ovaj recept sam nasledila od mame. Ona je to tako dobro spremala i skoro da nije bilo nedeljnog ručka bez ove super.

copyright
Copyright: peacecooking.blogspot.com
Pročitano: 25278 puta
Kategorija: Supe i Čorbe
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

1 pile

2 glavice luka

4-5 šargarepe

3 peršuna

1 paškanat

1 manji celer

3 češnja belog luka

1 kašičica bibera u zrnu

2 kašike soli

1 kašičica šećera

Priprema

U ekspres lonac (može i običan) od 5 l staviti pile, dodati povrće i začine i sipati vode da prekrije sve sastojke, pa zatvoriti lonac. Kad vri, smanjiti i kuvati još ½ sata i isključiti. Ako kuvate u običnom loncu onda kuvanje duže traje.

Nakon otvaranja lonca supu procediti kroz cediljku i dodati domaću testeninu ili knedle. Popraviti ukus mlevenim biberom i bosiljkom. Kuvanu šargarepu i zelen sitno iseckati dodati supi. Pre služenja u vrelu supu dodati sitno seckan svež peršunov list.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava