Originalni mančmelou

Ukus je kao pravi mančmelou.

Pročitano: 7086 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(9 glasova)

Sastojci

1 kašika kakaoa

430 g brašna

100 g šećera

1/2 kašičice so

1/2 kašičice prašak za pecivo

1/2 kašičice sode bikarbone

220 g margarina

3 jajeta

120 ml vode

4 velike kašike meda

300 g šećera

2 kesice želatina

4 kašike vode

4 belanceta

malo exstrata vanile

300 g čokolade

Priprema

izmesati kakao, brašno, 100 g šećera, so, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, margarin i 3 jajeta i umesiti testo. Ostaviti testo u frižider 60 minuta. Zatim ga razviti što tanje i vaditi modlom ili malom čašom krugove. Staviti ih da se peku na 180 stepeni 10 minuta. Za fil razmutiti zelatin sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. Za to vreme u šerpicu sipati ostatak vode, med i šećer. i staviti na laganoj vatri da se otopi i kuva oko 5 minuta. Na kraju dodati želatin i sve lepo izmešati da se sjedini. Izmutiti belanca u čvrstu penu i neprestano muteći dodavati pripremljen sirup. Sipati fil u špric za kolače i na svaki keksić istiskivati po malo. Ostaviti da se osuši oko 60 minuta. Otopiti čokoladu sa 4 kašike ulja i svaki mančmelou premazati čokoladom.Savet

Za fil razmutiti zelatin sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. Za to vreme u šerpicu sipati ostatak vode, med i šećer. i staviti na laganoj vatri da se otopi i kuva oko 5 minuta. Na kraju dodati želatin i sve lepo izmešati da se sjedini. Izmutiti belanca u čvrstu penu i neprestano muteći dodavati pripremljen sirup. Sipati fil u špric za kolače i na svaki keksić istiskivati po malo. Ostaviti da se osuši oko 60 minuta. Otopiti čokoladu sa 4 kašike ulja i svaki mančmelou premazati čokoladom.

Napisao: 
Prethodni recept
Vanilin jastučići
Sledeći recept
Penasta torta sa malinama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava