Princes krofne
Stari recept, a one uvek moderne i svečane. A tek ukus...
Sastojci
Za krofne:
2 čaše vode
1 čaša ulja
230 g mekog brašna
5 celih jaja
Za fil:
1 l mleka
3 kesice pudinga sa vanilom
4 žumanca
8 kašika šećera
250 g margarina
Za posipanje:
malo šećera u prahu
Priprema
Stavite da provri voda i postepeno dodajte ulje, zatim i brašno sve mešajući. U smesu dodajte jaja, jedno po jedno sve muteći milkserom. Vadite kašičicom malo krofnice veličine manjeg oraha, sa razmakom jer će da narastu. i stavite da se peku u zagrejanoj rerni na 250 stepeni.
Za fil: u mleku skuvati puding pomešan sa 4 žumanca i šećerom i ostavite da se ohladi. U ohlađeni fil dodati omekšali buter i penasto umutite mikserom.
Pripremite za filovanje.
Krofnice preseći na pola i filujte pripremljenim filom
Gotove krofnice pospite šećerom u prahu. Ostavite malo da se fil stegne i služite.
Napisao:
Adilja
