Ledene bele kocke sa bananama
Kolač je veoma kremast i sočan...
Sastojci
Kora:
belanca 7
brašna 7 kašika
šećera 100 g
pecivo 1/2
Za prelivanje kore 2dl mleka
vanilin sećer 2 kesice
Fil:
mleko 8 dl
šećer 8 kašika
žumanca 7
gustin 3kašike
brašno 2kašike
vanilin šećer 2 kesice
margarin 250 g
šećer u prahu 100g
banane 3 veće
Priprema
Koru ispeći od belanaca, brašna, šećera i prašak za peciva na 200 stepeni 25 minuta. Vrelu koru preliti vrelim mlekom i vanilom. Ohladiti koru.
Fil: 8 dl mleka da provri, pre nego što ćemo da stavimo mleko na vatru odvojiti 6 kašika hladnog mleka pa ga promešati sa žumancima, šećerom, brašnom, gustinom i vanilom. Skuvati gust krem, ohladiti pa kremi dodati umućen margarin sa 100 g šećera u prahu.
Na ohladjenoj kori staviti tanak sloj fila pa preko fila iseckane banane na kolutove, poredjati ih pa preko banana sa sitnom cediljkom sipati kakao. (2 kašike kakaa)
Preko banana staviti ostatak fila. Odozgo može umućen šlag ili topljena čokolada. Ja sam istopila 200 g bele čokolade sa 2 kašike ulja i prelila preko kolača.
