Krempita
Penasta krempita.
Sastojci
6 žumanca
1 jaje
7 kašika šećera
2 kašike ulja
7 kašike brašna
jedan prašak za pecivo
Za fil:
6 belanca
12 kašika šećera
1 litar vode
4 pudinga od vanile
8 kašika šećera
šećer u prahu za posipanje
Priprema
Žumanca, jedno jaje i šećer dobro umutiti, dodati ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo i plako izmešati.
Nauljiti pleh i peći u rerni na srednjoj temperaturi dok ne porumeni. Proverite čačkalicom dali je testo pečeno.
Fil: belanca umutite sa šećerom. Vodu stavite u šerpi da provri i ukuvajte pudin pomešan sa šećerom. Kada je puding skuvan dodajte umućena belanca i mikserom polako izjednačite smesu. Pečenu piškotu predhodno podelite na dva dela. Vratite prvu koru u kalup. Fil prelijte preko prve kore i poklopite drugom korom. Bogato pospite šećerom u prahu. Stavite nekoliko sati da se hladi i onda secite i služite.
