Priprema

Umutiti belanca sa šecerom pa dodati žumanca, mleven i pečen lešnika i brašno. Koru peći u četvrtastom podmazanom i brašnom posutom plehu. Hladnu koru preseći na pola tako da se dobiju dve kore.

Fil spremiti na sledeći način: žumanca umutirti sa šećerom i kuvati na pari dok se ne dobije gusta masa. Umutiti belanca sa 100 g šećera u prahu a u posebnu činiju umutiti puter i 250 g šećera u prahu i 12 žumanaca te polako sjediniti sa umućenim belancima i dodati lešnik. Fil dobro umutiti i prazati kore.

Tortu ukrasiti po želji čokoladnom glazurom ili šlagom.