Čokoladni mafini
Mafini, mafini i samo mafini. Volim ih u svim oblicima. Najkreativniji kolačići i ujedno najukusniji :) Ovo je recept za čokoladne mafine, što se ukrašavanja tiče pustite mašti na volju.
Sastojci
170 grama brašna
na vrh kašičice sode bikarbone
2/3 kesice praška za pecivo
2 što punije kašike kakao praha
prstohvat soli
50 grama omekšalog putera
300 grama šećera
2 jaja
240 ml mleka
4 ml vanila ekstrakta
Priprema
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pripremite pleh za mafine. Ja ga uvek obložim papirnatim korpicama za mafine koje posle bez problema izvadim i skinem korpicu. Promešajte brašno, sodu bikarbonu, kakao i so. Sklonite sa strane. U velikoj posudi umutite puter i šećer da dobijete bledu penastu smesu. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro umutite, dodajte vanilu i polako umutite naizmenično smesu sa brašnom i mleko. Umutite dobro. Napunite 3/4 korpica i pecite oko 15 minuta dok ne budu gotove. Proveravate čačkalicom, tako što kada je izvučete iz mafina ne sme da bude svežeg testa na njoj već da ostane suva. Ostavite da se ohlade i ukrasite.
