Kolač sa suvim grožđem i kajsijama
Nadam se da ovaj kolač koji sam pronašla na netu izgleda isto ovako uskusno kao na slici. Jedva čekam da ga isprobam!
Sastojci
2 šolje vode
1/2 šoljice suvog žutog grožđa
1/4 šolje šećera
340 g seckanih suvih kajsija
1 šolja putera
1 šolja šećera
1 1/2 kašičice vanilin ekstrakta
115g krem sira
4 jaja
2 1/2 šolja brašna
1/2 male kašičice praška za pecivo
Priprema
U srednjoj posudi pomešajte 2 šolje vode, suvo grožđe, suve kajsije, 1/4 šolje šećera, i lagano kuvajte 30tak minuta. Sklonite sa vatre i ostavite da se skroz ohladi. Umutite penasto 1 šolju putera, 1 šolju šećera, vanilin ekstrakt i krem sir.. Dodajte jaja jedno po jedno, svo vreme mešajući lagano smesu. Dodajte polako pola brašna koje ste pomešali sa praškom za pecivo, dodajte voće i polako umešajte ostatak brašna.
Pecite u podmašćeni duguljasti pleh na 180 stepeni oko pola sata ili dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista bez ostatka testa.
