Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Najvažniji korak u pripremi omleta

Jedan korak je od presudnog značaja kada je reč o pripremi savršenog omleta. Jednostavno je: dok se vaš tiganj zagreva, dobro umutite jaja dok ne budu ujednačeno žute boje. Brzim i neprekidnim mućenjem stvorićete penastu strukturu koju odmah potom izlijte u zagrejan tiganj. Pričekajte da se jaja zapeku sve dok ne dobiju formu palačinke, a zatim drvenom varjačom polako odvajajte krajeve kako se jaja ne bi zalepila za površinu tiganja. Nemojte soliti jaja pre prečenja jer ćete tako promeniti njihovu strukturu i boju.

1546

Hrana i kultura: Danska

Kada je Danska u pitanju, većina će vam najpre pomenuti mleko ili surutku kao obavezne osvežavajuće napitke. Čorbe, supe, kremasti šlag sosevi, meso, salate spadaju u njihove poslastice. Danski sirevi poznati po neobičnom ukusu, često se služe uz dezert sa voćem ili kasno uveče kao užina. Sveže voće u sezoni ima prednost, a posebno kukuruz i krompir. Jela čija je osnova meso su izuzetno sočna. Ukoliko su po svojoj prirodi suva, služe se uz sos. Iako ribe ima u izobilju, svinjetina je favorit. Jaja se povremeno koriste kao lagani obrok ili za ukrašavanje drugih jela. Pirinač i testenina se generalno izuzetno retko koriste. Puter je obavezan sastojak, a kvalitet je daleko bolji u odnosu na većinu putera koje ste ikada probali. Danci uživaju u pecivu ili kolačićima uz kafu. Ne zaboravite, Danci jedu rado i kalorično! Danski kuvari spadaju među najkreativnije, posebno kada je priprema morskih plodova u pitanju. Tradicija im nalaže i uživanje u dimljenoj hrani, pa je haringa neizostavno tradicionalno jelo. Ipak, najvažniji obrok je večera, nakon koje se služi rakija na bazi lekovitog bilja.

2962

Šta sve izaziva nedostatak vitamina K?

Vitamin K je odgovoran za rastvaranje masti i igra važnu ulogu kada je reč o zdravlju kostiju i srca. Najpoznatiji je po tome što utiče na izgradnju kostiju i aktivira protein koji je odgovoran za stvaranje tkiva. Studije su pokazale da pojedinci koji vode računa o unosu vitamina K imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti. Simptomi nedostatka vitamina K mogu uticati na kožu, srce, kosti, vitalne organe i creva. Prema Američkoj asocijaciji kliničke hemije, nedostatak vitamina K obično se javlja ukoliko vaše telo ne može ispravno da apsorbuje ovaj vitamin iz crevnog trakta. Uzrok može biti i konzumiranje određenih lekova zbog toga što utiču na nivo holesterola i apsorpciju hranljivih materija u vašim crevima.

1361

Stres utiče na ukus hrane?

Nedavno istraživanje objavljeno u časopisu Neuroscience Letters pomaže nam da razumemo zašto posežemo za određenim vrstama hrane kada smo pod stresom. Naučnici su na jeziku pronašli receptore za hormone koji se aktiviraju stresom. Ti receptori se nalaze kod ćelija koje nam omogućavaju da osetimo sladak i gorak ukus.

Ovo znači da, kada smo pod stresom, ti hormoni mogu delovati direktno na našu percepciju ukusa.

Hormoni posebno deluju na receptore za slatko, tako da je ona neobjašnjiva želja za slatkišima kada smo pod stresom logična. Potrebno je još istraživanja na ovu temu, kako bi se utvrdilo kako tačno ovi hormoni deluju na celo telo, posebno na metabolizam i apetit.

U međuvremenu, kako biste izbegli konzumaciju slatkiša, kada ste pod stresom držite voće blizu sebe i pokušajte da izdvojite neko vreme za vežbu, jer ona smanjuje nivo stresa.

2252

Med i kurkuma – najmoćniji prirodni antibiotici

Postoje mnogi prirodni antibiotici, a neki od najpopularnijih su med, kurkuma i beli luk. Med je sposobam da se bori protiv infekcija bez stvaranja bakterija otpornihna antibiotike. Studija objavljena u Evropskom časopisu za kliničku mikrobiologiju i infektivne bolesti pokazala je da je med uništio sve patogene na koje je testiran. Prema dr. Di Karteru: „Naša istraživanja su prva jasno pokazala da proizvodi na bazi meda u mnogim slučajevima mogu zameniti antibiotske kreme za zarastanje rana.“ Drugo, kurkuma je još jedno „čudo prirode“ koje obezbeđuje brojne zdravstvene pogodnosti. Sadrži snažna aktioksidativna, antiseptička, antibakterijska jedinjenja. Kombinacijom meda i kurkume dobijamo, dakle, jedan od najmoćnijih prirodnih antibiotika. Evo i saveta za upotrebu i konzumiranje.

Sastojci:

jedna kašičica kurkume

šoljica sirovog meda

dve kapi eteričnog ulja limuna (opciono)

Sastojke izmešajte i prekrijte. Čuvajte smesu na sobnoj temperaturi i promešajte pre svake upotrebe. Da biste se izborili protiv prehlade, uzmite pola kašičice ove mešavine nekoliko puta dnevno.

2279

Hot dog pitice

Hot dog obično se pravi sa dobrim mekanim kiflama ili uz drugo pecivo pravljeno od kiselog testa, ali evo načina kako da ga spremite i sa korama za pitu. Zaista…

5587