Svinjsko meso „zagušeno“ turšijom
Posle ovolikih vrućina uželela sam se zime. evo jednog dobrog zimskog recepta...
Sastojci
1 kg svinjskih krmenadli bez kostiju
paprike, šargarepe, karfiol iz turšije
100 ml sirćeta
3 češnja belog luka
ulje
so
mešavina začina
biber po ukusu
Priprema
Meso isečemo na parčad i posolimo. Vatrostalnu činiju poprskamo uljem. Dno činije prekrijemo parčadima mesa. Šargarepe isečemo na kolutove, razdvojimo cvetove karfiola, a paprike isečemo na parčad. Isečemo češnjeve belog luka. Na meso nanesemo deo turšije i deo isečenog belog luka. Na turšiju poređamo preostalu parčad mesa i nanesemo preostalu turšiju. Poprskamo uljem,dodamo preostali beli luk i prelijemo sirćetom (može a i ne mora, zavisno od ukusa). Vatrostalnu činiju poklopimo i stavimo u rernu. Pečemo 2 sata na 220 stepeni. Na jednu stranu tanjira serviramo parčad mesa a na drugu serviramo povrće. Prelijemo sosom iz vatrostalne činije.
