Kolač sa korom i keksom

Kremasti kolač sa korom od belanaca i korom od keksa.

Pročitano: 314 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1. kora

8 belanca

8 kašika šećera

8 kašika brašna

1/2 kesice praška za pecivo

3 kašike ulja

2. kora

200-250 g pti ber keksa

oko 1/2 dl mleka za namakanje keksa

Krem:

8 žumanaca

6 kašika gustina

2 kašike brašna

8 kašika šećera

8 dl meka

250 g maslaca

3 kesice vanilin šećera

3 kašike čokoladnog krema

Fil:

2 kesice bele šlag kreme

Priprema

Odvojite žumanca od belanaca. Umutitie belanca sa šećerom u čvrst šam pa umešajte brašno, prašak za pecivo i ulje. Smesu sipajte u dobro podmazan i pobrašnjen pleh dimenzija otprilike 30x40cm.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 15 do 20 minuta (zavisi od vaše rerne - najbolje da proverite čačkalicom da li je pečeno).

Čim stavite koru da se peče počnite da spremate i krem. Žumanca umutite sa šećerom pa umešajte gustin i brašno i malo hladnog mleka oduzetog od 8 dl u glatku smesu.

Ostatak mleka stavite da provri i kad provri smanjite temperaturu, a u mleko umešajte pripremljenu smesu od žumanaca. Kuvajte nekoliko minuta uz mešanje, na nižoj temperaturi, i u vruću smesu umešajte maslac da se otopi. Sklonite s ringle i umešajte vanilin šećer u krem.

Na još toplu koru sipajte polovinu vrućeg krema. U ostatak krema umešajte čokoladni krem. Preko žutog krema poređajte keks namočen u mleko, pa preko sipajte čokoladni krem.

Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga nafilujte umućenom šlag kremom po uputstvu na kesici. Čuvajte kolač u frižideru.

Sledeći recept
Rolat sa borovnicama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava