Tart sa breskvama i pudingom
Ukusan letnji kolač.
Sastojci
Kora:
125 g maslaca
250 g brašna
1 jaje
prstohvat soli
70 g šećera
Nadev:
1/2 l mleka
1 kesica pudinga od vanile
4 kašike šećera
300 - 400 g breskvi
vanilin šećer i cimet
Fil:
1 kesica šlag kreme (bele ili vanila)
150 ml mleka
Priprema
Umutiti jaje, šećer i maslac žicom za mućenje. Umešati brašno i prstohvat soli pa testo umesiti rukama. Prekriti providnom folijom i ostaviti u frižideru 2 sata.
Ohlađeno testo razviti oklagijom tako da obložite dno i ivice kalupa za tart prečnika oko 24 cm. Kalup dobro podmažite maslacem. Testo utisnite u dno i ivice kalupa. Po dnu izbockajte testo viljuškom. Prekrijte testo alu folijom i preko stavite kermičke kuglice za pečenje ili pasulj. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni C oko 10 minuta, zatim uklonite foliju i pasulj i pecite na 200 stepeni C još 10 minuta. Pečenu koru prohladite.
Skuvajte puding sa šećerom i mlekom po uputstvu na kesici i kratko prohladite. Sipajte na pečenu koru.
Breskve oljuštite, iseckajte na kockice i pospite vanilin šećerom i cimetom i izmešajte. Breskve poređajte preko pudinga.
Umutite šlag krem sa mlekom po uputstvu sa kesice i nafilujte kolač preko voća. Ohladite ga u frižideru.
