-
Koliko kalorija sadrži paradajz?
Paradajz pruža znatne količine vitamina C, kalijuma, likopena i drugih hranljivih sastojaka. Količina kalorija zavisi od boje i veličine paradajza. U proseku sadrži 44 kalorije, ukoliko je bledo crvene boje ima 18 kalorija, dok žuti paradajz srednje veličine sadrži 32 kalorije. Broj kalorija se povećava ukoliko se paradajz prži na ulju za potrebe dodatka određenim jelima.
2087 -
Može li spanać prorediti krv?
Spanać snabdeva telo obiljem hranljivih materija bez dodavanja viška kalorija u vašoj ishrani. Jedna šolja sirovog spanaća sadrži sedam kalorija. Uobičajeni je sastojak mnogih jela kao što su salate, sendviči i brojni prilozi. Jednostavan je za pripremu u bilo kom obliku, a može se pronaći tokom cele godine. Bogat je vitaminom A, antioksidansima, sadrži beta karoten, vitamin C, kao i vitamin K koji igra ulogu u zgrušavanju krvi. Nedostatak vitamina K može dovesti do proređivanja krvi, ali veoma mali broj ljudi ima nedostatak ovog vitamina. Preporučeni dnevni unos vitamina K kod muškaraca je 120mg dnevno, a kod žena 90mg. Spanać ne sadrži supstance koje utiču na proređivanje krvi.
2146 -
Kupina
Kupine su grmolike, trnovite biljke koje pripadaju rodu Rubus Genus i porodici Rosaceae. Njihov tamnoljubicasti plod ima opor, slatko - kiselkast ukus i koristi se u ishrani ili u sirovom obliku, ili za pravljenje raznih, kolača, torti, džemova ili sladoleda. Najviše rastu u Skandinaviji i drugim severnim oblastima i beru se u periodu od maja do septembra. Zanimljivo je da ovo jagodičasto voće, koje raste uglavnom na obodima šuma, ima izrazito gusto i oštro trnje koje je vremenom samo razvilo da bi se odbranilo od divljih životinja. Osim što imaju specifičan ukus koji odlično dolazi do izražaja u raznim poslasticama, kupine su pre svega vrlo moćan antioksidans i zbog toga štite telo od raznih bolesti i jačaju kognitivne mogućnosti, a neka istraživanja pokazuju da su jedan od deset najmoćnijih saveznika u borbi protiv raka. Pored ovih moćnih antioksidanasa, pre svega antocijanida, kupine sadrže i zavidan nivo izuzetno retkog vitamina K i gvožđa pa su pored grožđa, najbolji saveznik u borbi protiv anemije. Zbog nerastvorljivih vlakna koje sadrže u sebi, regulišu probavu i podstiču rad creva. Posebno interesantan je podatak da se u Staroj Grčkoj kupina koristila za lečenje gihta i otrovnih ujeda. Posebno je zdravo kupinovo vino jer ne sadrži u sebi puno alkohola, pa se može davati i deci. Štiti srce i krvne sudove, smanjuje holesterol, popravlja cirkulaciju i povećava apetit. Možete ga i sami napraviti tako što ćete pomešati 5kg kupina i jedan kilogram šećera i ostaviti na suncu minimum dva meseca dana. Dovoljne je da popijete pola šaše ovog vina dnevno da bi se izvanredni rezultati po vaše zdravlje primetili već nakon mesec dana.
1936 -
Značaj brokolija
1. Brokoli pripada porodici divljeg kupusa, a potiče iz Italije. Poznato je da se koristio u ishrani i u medicinske svrhe još u starom Rimu, od 6. veka pre nove ere.
2. Brokoli je bogat vitaminom C. Jedna šolja sirovog seckanog brokolija je gotovo sve što vam je od hranljivih materija neophodno na dnevnoj bazi.
3. Vitamin A i vlakna u brokoliju utiču na zdravlje kože, kostiju i zuba. Preporučljiv je u ishrani leti, kada telo lako dehidrira.
4. Ljudsko telo nakon konzumiranja brokolija njegov sastojak glukorafanin prerađuje u jedno drugo jedinjenje pod imenom sulforafan, za koje se smatra da štiti zglobove.
5. Brokoli može biti korisna namirnica ženskoj populaciji u periodu menopauze jer vitamin K, kalcijum, magnezijum, cink i fosfor koji se nalaze u sastavu ove biljke dobra su prevencija protiv osteoporoze.
6. Tomas Džeferson je bio veliki ljubitelj brokolija. Izdejstvovao je uvoz semena iz Italije, a čak je i uživao prateći sadnju povrća.
7. Kalifornija je u Americi proglašena državom brokolija. Više od 90 odsto brokolija na tržištu proizvedeno je upravo u ovoj državi.
8. Najveći svetski proizvođač brokolija je Kina u kojoj se proizvede više od 8 miliona tona godišnje.
2364 -
Breskva - voće mira
Breskva je voće poreklom iz Kine ali se uzgaja u predelima gde vlada topla klima. U nekim krajevima poznata je kao persijska šljiva, a postoji preko 2.000 različitih vrsta breskvi koje su nastale ukrštanjem.
Naročito preporučuje deci u razvoju jer je vitamin B2 odgovoran za pravilan rast i razvoj.
Breskve pospešuju varenje, posebno teško svarljive i masne hrane jer povećavaju lučenje želudačnih sokova i zaustavljaju mučninu i povraćanje.
Savršeno je sredstvo za čišćenje creva, jer potpomaže bolje varenje.
Predstavlja pravu riznicu beta karotina. Sadrži i većinu vitamina grupe B, među kojima i folacin (B9), nijacin (B3), ali i vitamin C, E i biotin (vitamin H).
Sok od breskve se preporučuje bolesnicima sa srčanom aritmijom, smanjenim lučenjem želudačne kiseline, osetljivim nervnim sistemom.
Smanjuju rizik od opadanja kose.
Kinezi i Japanci koštice breskve smatraju izuzetno značajnim u lečenju kašlja, upale slepog creva, krvavljenja, povišenog krvnog pritiska.
U Mađarskoj ih zovu "voćem mira" jer smiruju i opuštaju.
1325
