Novi zakon koji će uskoro stupiti na snagu u Francuskoj zabraniće supermarketima da bacaju hranu koju nisu uspeli da prodaju. Prema Gardijanu, ovaj zakonski predlog usvojen je jednoglasno u parlamentu.
Skoro sva hrana jestiva je i po isteku roka na pakovanju, ali je marketi ne prodaju nakon tog roka. Umesto toga, ova hrana se uništava. Prema novom zakonu, marketi će ovu hranu morati da daju u humanitarne svrhe.
Prodavnice koje se ne budu pridržavale zakona mogu biti kažnjene sa 75 000 evra, a pojednici čak i sa dve godine zatvora.
Francuska već neko vreme radi na smanjenju količine hrane koja se baca u zemlji, a cilj je da se ta količina smanji za pola u toku naredne decenije.
Orašasti plodovi - bademi, pistaći, kikiriki su prepuni proteina, vlakana i zdravih masti. Pojedini imaju visok nivo omega 3 i omega 6 masnih kiselina.
Jabuke - jer su bogate vlaknima, a posebno se preporučuju nakon glavnog obroka.
Humus - sadrži belančevine i nezasićene masti.
Bobičasto voće - prepuno je vitamina, antioksidanata i flavonoida, a nema negativan uticaj na šećer u krvi.
Spanać - jer je bogat beta-karotenom, antioksidansom koji telo koristi za proizvodnju vitamina A. Brani ćelije od slobodnih radikala i štiti od hroničnih bolesti.
Jogurt - jer probiotske bakterije utiču na snižavanje holesterola
Dnevni unos proteina koji se preporučuje iznosi 0,8g po kilogramu telesne težine. Ipak, ovaj broj varira u zavisnosti od starosti, pola i nivoa fizičke aktivnosti. Dijete sa visokim sadržajem proteina ponekad se smatraju brzim metodama gubitka težine i preporučuju se sportistima za bržu izgradnju mišića. Unos velike količine proteina može ostaviti trajne posledice.
Kada konzumirate protein, on se kroz vaše telo probija kao i svaka druga hrana. Digestija enzima počinje u želucu i nastavlja se u tankom crevu gde se razlaže na aminokiseline. One se dalje apsorbuju kroz zid tankog creva i prenose krvlju kroz telo. Kada od proteina nastanu aminokiseline, ketoni se puštaju u vaš sistem. Ketone obezbeđuju bubrezi. Konzumiranje hrane sa visokim sadržajem proteina znači i povećanu aktivnost bubrega. Proteini koji se dobijaju od životinjskih proizvoda su izvori zasićenih masti što je u bliskoj vezi sa porastom holesterola i potencijalnim srčanim problemima.
Mali stan ne mora da znači i mala udobnost u kuhinji. Uz dobar plan rasporeda, pametne elemente i nekoliko praktičnih navika, svakodnevno kuvanje može da bude uredno, brzo i prijatno. U nastavku su rešenja koja se lako primenjuju i donose vidljivu razliku već pri prvoj pripremi obroka.
Pre nego što poručite prvu kuhinjsku policu, odredite ritam kretanja: zona za pripremu, zona za kuvanje i zona za odlaganje posuđa. U malim prostorima se najbolje pokazuju linijski i L raspored, a U raspored funkcioniše ako postoji dovoljna širina za prolaz. Prilikom crtanja obratite pažnju na sledeće: visoke elemente postavite do plafona kako biste dobili dodatni prostor za skladištenje, radnu ploču prekidajte što ređe, a sudoperu i ploču za kuvanje držite u razumnom dometu da ne gubite korake.
Ako ste u potrazi za novim stanom, obratite pažnju na projekte gde su tlocrt i instalacije već optimizovani za kompaktne kuhinje sa dovoljno mesta za ugradne uređaje. Ponudu takvih projekata možete istražiti kroz novogradnja prodaja i uporediti različite tipove stanova po kvartu i površini, a zatim prilagoditi enterijer svojim navikama kuvanja.
Kuhinjski uređaji od 45 centimetara širine mogu da budu potpuno dovoljni za manji dom, naročito perilica posuđa uske širine i ugradni frižider sa zamrzivačem. Indukciona ploča sa dve zone oslobađa radnu površinu, a kombinovani uređaji poput rerne sa funkcijom mikrotalasne štede prostor i vreme. Od ormarića birajte duboke fioke, izvlačne police i uglovne mehanizme koji omogućavaju da i najzabačenija ćoškasta polica postane upotrebljiva. Na zidu iznad radne ploče iskoristite šine i magnetne nosače za noževe, merice i često korišćene alate.
Kod opremanja u iznajmljenom stanu, cilj je da ne investirate u elemente koji se teško prenose pri sledećoj selidbi. Umesto toga birajte slobodnostojeće komade koji staju ispod standardne radne ploče, sklopive stolove i modularne police koje mogu da promene ulogu u novom prostoru. Ako istovremeno razmatrate i kupovinu ili promenu adrese, korisno je pratiti tržište kroz rubrikunekretnine prodaja i izdavanje kako biste na vreme uskladili izbor opreme sa budućim prostorom.
Dodatno razmislite o rasveti. Led trake ispod visećih elemenata ravnomerno osvetljavaju ploču za rad, a to čini kuvanje bezbednijim i preciznijim. Slavina sa tušem olakšava pranje većih plehova, a sudopera sa daskom i cediljkom pretvara deo sudopere u dodatnu radnu površinu. Svaki takav detalj donosi praktičnu uštedu prostora i vremena.
Funkcionalna kuhinja je ona u kojoj je sve nadohvat ruke i jasno raspoređeno. Suve namirnice držite u providnim posudama, teške lonce u najnižim fiokama, a začine i ulja u uskim izvlačnim modulima pored ploče za kuvanje. Otvorene police koristite umereno kako prostor ne bi delovao zatrpano. Svetlije fronte, reflektujuće površine i jednobojne radne ploče vizuelno šire prostor i olakšavaju održavanje.
Pre početka opremanja vredi proučiti uobičajene promašaje i kako da ih izbegnete. Za preglednu listu grešaka i rešenja pogledajte vodič najčešće greške pri uređenju kuhinje i kako ih izbeći i uporedite ih sa svojom situacijom. Na taj način ćete izbeći nepotrebne troškove i nervozu koju prave sitnice u svakodnevnom korišćenju.
Brza kontrolna lista pre naručivanja kuhinje
izmerite prostor nekoliko puta i nacrtajte raspored sa realnim merama uređaja
odlučite koje tri radnje najčešće obavljate i organizujte ploču i sudoperu oko njih
planirajte makar jedan visoki element do plafona za ređe korišćene stvari
opredelite se za fioke umesto dubokih klasičnih ormarića radi lakšeg pristupa
uzmite u obzir akustiku, rasvetu i ventilaciju jer utiču na komfor
proverite dostupnost servisa i garancija za uređaje koje kupujete
Kada završite osnovnu postavku, estetske odluke zadužene su da pojačaju osećaj reda. Birajte manji broj boja, ponovite ih na ručicama, podloškama i posudama. Tekstil u neutralnim tonovima i diskretan tepih koji se lako čisti doprinosi toplini bez gušenja prostora. Ako volite da kuvate često i brzo, držite pribor za svakodnevnu upotrebu na radnoj površini, ali u jednoj posudi, kako bi ploča ostala slobodna.
Na kraju, dobra kuhinja u malom stanu je ona koja podržava vaš realni ritam dana. Ako često doručkujete kući, planirajte praktičan barski dodatak ili mali sklopivi sto. Ako kuvate vikendom za celu nedelju, ojačajte segment za skladištenje i mini ostavu. A kada uđete u novi prostor i poželite unapređenje, pretražite projekte i ponudu u skladu sa svojim navikama, kako biste lako uskladili opremu sa sledećim domom.
