Košnica od maka
Uvek je pravo vreme za mak. Moji ga obožavaju a ovaj kolač rado spremam jer se lako pravi a veoma lepo izgleda. Prijatno!
Sastojci
Za testo:
300 g brašna
100 g putera
100 g šećera
2 kašičice instant kvasca
3 žumanceta
4-5 kašika mleka
Za fil:
1 prstohvat soli
150-200 g mlevenog maka
4-5 kašika šećera
oko 1 dl vrelog mleka
1 vanilin-šećer
Priprema
Prosejati brašno, dodati kvasac rastopljen u mlakom mleku, žumanca, šećer i prstohvat soli, kao i omekšali puter. Mešiti dok se ne dobije glatko testo i ostaviti ga na toplom. Za to vreme pripremiti fil, tako što mak pomešamo sa šećerom i poparimo vrelim mlekom, količinu ćete videti sami, da fil bude dovoljno gust da se fino maže.
Testo razvući u koru debljine 4-5 mm i seći na trake široke 8 -10 cm. Ja sam odvajala manje komade testa, razvlačila koru, filovala i presekla na pola, zavisi kako je kome zgodnije. Svaku traku zarolati po sirini i seci rolate debljine 1 cm.
Premazati kalup za torte puterom i ređati rolate. Premazati umućenim jajetom i ostaviti da odmore taman dok se pećnica ne ugreje. Košnicu peći na 180 stepeni dok ne dobije lepu boju.