Pogača sa sirom i kajmakom

Odlična pogača sa mladim sirom i kajmakom!

Pročitano: 4738 puta
Kategorija: Hleb, Peciva, Pite...
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

Za testo:

1 kg brašna tip 400 meko

20 g šećera

50 g svežeg kvasca

30 g soli

7 supenih kašika ulja

2 jaja

1 žumance

0,5 l tople vode

Za fil:

400 g mladog sira

200 g mladog kajmaka

125 g putera

1 belance

100 ml kisele pavlake

susam

Priprema

U činiju staviti brašno, so, šećer, kvasac, jaja, žumance, ulje i vodu. Zamesiti testo i ostaviti da se odmara 20 minuta. Nadošlo testo podeliti u 5 lopti. Pustiti još 10 minuta da se loptice odmore a zatim svaku loptu razviti u krug i premazati puterom. Ređati razvijeno testo jedno na drugo a između stavljati fil. Na poslednju petu jufku ne stavlja se fil od sira. Ona se samo premaže puterom.

Fil spremiti tako što se viljuškom izmešaju mladi sir i kajmak. Za premazivanje jufki koristiti puter a za premazivanje gotove pogače neumućeno belance i kiselu pavlaku. Susam iskoristiti za posipanje pred kraj pečenja.

Napisano: 
Sledeći recept
Pogača kruna
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava