Ovo je starinski recept, pravio se uglavnom nedeljom od viška testa za gibanicu. Neobičan, a jednostavan i ukusan. Prijatno.
Od ove mere bude 50ak kolutića, jako su ukusni. Po želji se mogu posuti šećerom u prahu. Prijatno.
-
Hrana za zdrave bubrege
Uravnotežena ishrana koja sadrži dosta hranljivih materija važna je za svakoga. Međutim, ljudi sa smanjenom funkcijom bubrega trebalo bi da obrate pažnju na svoju ishranu.
Previše proteina povećava pritisak na bubrege. Jedite namirnice koje sadrže nizak nivo proteina jer ćete smanjiti novo uree u krvi. Meso, jaja i mlečne proizvode zamenite sa žitaricama i povrćem.
Ugljeni hidrati čine najveći deo ishrane ukoliko imate problema sa funkcionisanjem bubrega. Ukoliko imate bilo kakvu bolest ili oštećenje bubrega, trebalo bi da obratite pažnju na nivoe jednostavnih i složenih ugljenih hidrata. Složenih ugljenih hidrata ima u hlebu, smeđem pirinču i nekom povrću. Jednostavni ugljeni hidrati nalaze se u voću. Izbegavajte proizvode koji sadrže rafinisani šećer.
Unos natrijuma je od gotovo najveće važnosti. Izbegavajte namirnice koje su bogate natrijumom, uključujući čips, slaninu, sir, konzervirano povrće, konzervirane supe... Začine i biljke koje ne sadrže natrijum možete koristiti za dodavanje arome hrani bez povećanog unosa natrijuma.
Otežana funkcija bubrega utiče na balans nivoa kalcijuma i fosfora u krvi. Kada su visoki nivoi fosfora, a kalcijuma smanjeni - može doći do slabljenja kostiju i bolova u zglobovima.
Takođe, neophodno je održavati nivo kalijuma u organizmu. Nepravilan rad bubrega uzrokuje i nepravilan rad srca usled povećanog nivoa kalijuma. Izbegavajte banane, brokoli, čokoladu, šljive, dinje i gljive. Namirnice sa veoma malom količinom kalijuma su: jabuke, lubenice, kruške, krastavci, grožđe, brusnice, višnje i šargarepe.
2589 -
Razlika između običnog i ekstra devičanskog maslinovog ulja
Ekstra devičansko maslinovo ulje se odnosi na ulje proizvedeno bez hemikalija i bez zagrevanja. Standard tog ulja zavisi i od drugih faktora poput vremena branja i vremena od branja do obrade. Hemijska kompozicija ulja mora da se uklapa u niz veoma oštrih standarda da bi bilo obeleženo ovom prestižnom etiketom. Ekstra devičansko ulje gubi na kvalitetu vremenom, tako da što je duži put prešlo i što je duže u flaši, verovatnije je da će biti manje kvalitetno nego da se konzumira odmah po branju.
Sa druge strane, obično maslinovo ulje ne podleže ovako striktnoj kontroli i takva, rafinisana, ulja nisu ni izbliza toliko zdrava kao ekstra devičansko (mada su i dalje zdravija od npr. suncokretovog ulja).
4846 -
Kako i zašto kandirati koru limuna + recept!
Naravno, limunada je veoma zdrava, ali šta raditi sa tolikom količinom kore limuna? Baciti je u smeće? Nikako! Osim što pojedinci koru limuna koriste kao sastojak u pripremi nekih jela ili ih koriste kao neku vrstu prirodnog sredstva za čišćenje ima i onih koji koru ovog citrusa pretvore u ukusan slatkiš. Imate šećera, vode i limuna? Počnimo!
Sastav
4 limuna (ili drugih citrusa)
1,5 šolja šećera
1,5 šolja vode (za sirup)
Oljuštite koru limuna u vidu trakica, ali tako da ne zahvatite gorko jezgro.
Šećer otopite sa vodom na srednjoj temperaturi, a zatim tim sirupom prelijte koru limuna. Sutradan iscedite, odnosno izvadite iz šećera, pa šećer ponovo prokuvajte i opet prelijte voće. Neka voće odstoji u šećeru tri dana.
Voće zatim opet procedite, poređajte ga na pleh i ostavite da se suši u rerni na minimalnoj temperaturi ili na suncu. Prijatno!
Obezbedite sebi unos neophodnih vitamina i antioksidanasa i ojačajte svoj imunitet.
4660 -
Spelta
Spelta, ili kako je neki nazivaju krupnik, je žitarica organskog porekla koja je prvi put kultivisana u Južnoj Aziji. Na Bliskom Istoku se koristila još pre 9.000 godina i odatle se prenela na Evropu. U početku se koristila kao hrana za konje, a danas spada među najtraženije žitarice i za ljudsku ishranu, pre svega zato što sadrži jako malo glutena, a i zbog svog prijatnog slatkastog, orašastog ukusa.
Ova žitarica sadrži visok nivo aminokiselina među kojima su leucin, metionin, fenilalanin i trptofan koji proizvodi serotonin, hormon koji je zaslužan za dobro raspoloženje i koncentraciju. Takođe, spelta sadrži i skoro sve vitamine B grupe, kao i kalcijum, magnezijum i selen koji štiti od raka. Generalno se preporučuje za lečenje dijareje, opstipacije, grčeva i migrene. Održava normalan nivo šećera u krvi pa se posebno preporučuje dijabetičarima.
Od speltinog brašna možete praviti ukusan hleb koji je izuzetno hranljiv i dugo održava sitim, a zanimljivo je to što se od ljuspe spelte prave anatomski jastuci za spavanje, kao razne prostirke, dušeci i jastuci za trudnice i bebe.
3189 -
Lekovito bilje i problemi disajnih organa
Brojni problemi disajnih organa mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Hronični bronhitis, astma, pneumonija mogu se regulisati određenim biljkama i začinima. Beli slez, đumbir, sladić, zova, beli luk, cimet, limunova trava, divlja trešnja su samo neke od biljaka i začina koji smanjuju nagomilavanje sluzi i ublažavaju iritaciju pluća. Pored toga, mogu uticati na sinusne infekcije i prehlade, kao i bolove u grlu zbog aktivnog sastojka kapsaicina.
Izloženost toksinima kojih ima svuda oko nas, dim cigareta, nepovoljni zdravstveni uslovi, vlaga i buđ mogu značajno uticati na rad pluća. Preporučuje se razgovor sa lekarom o vrstama bilja koje mogu biti najbolje za vas, kao i o preporučenoj dozi i načinima upotrebe.
1361
