Crna lepotica
Odličan sočan kolač sa šamom od belanaca.
Sastojci
Za koru:
1 jaje
3 žumanca
100 g šećera
1,5 dl mleka
80 g margarina ili maslaca
150 g brašna
1 kesica praška za pecivo
1 puna kašika kakaoa
2-3 štangle čokolade
Za šam:
3 belanca
5 kašika šećera
Priprema
Mleko malo smlačite i u njemu dodajte margarin i čokoladu da se otope. Jaje i žumanca umutite sa šećerom i pomešajte sa pripremljenim mlekom. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i kakaom. Sve sastojke sjedinite i promešajte. Izlijte u podmazan pleh i pecite na temperaturi od 200 stepeni C oko 15-20 minuta. Možete proveriti čačkalicom da li je kora pečena. Belanca umutite u čvrst sneg. Premažite preko pečenog kolača i vratite još malo u rernu da se belanca zapeku, 3-4 minuta je dovoljno za belanca i da vatra ne bude prejaka.
