Švapske kifle

Ovo je starinski recept, pravio se uglavnom nedeljom od viška testa za gibanicu. Neobičan, a jednostavan i ukusan. Prijatno.

copyright
Copyright: Aneta Matic
Pročitano: 575 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za testo:

1,5 dl vode

1,5 dl mleka

500 g brašna

20 g kvasca

1 kašičica šećera

1 kašičica soli

Za valjanje:

1 jaje

malo kristal šećera

Priprema

Smlačiti mleko pa mu dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da nadođe. U činiju sipati mlaku vodu, dodati nadošao kvasac i so, pa brašnom zamesiti glatko testo. Testo ostaviti na toplom mestu da raste. Nadošlo testo premesiti, podeliti na dva dela i formirati jufke. Svaku jufku rastanjiti oklagijom u formi pravougaonika, debljine 1 cm (neće biti veliko otprilike 25x20 cm). Iseći na trake širine 1 cm. Svaku tračicu urolati (prilikom rolanja će se testo malo rastegliti, (tako i treba), uviti u pletenicu, pa zadnji kraj provući kroz prednji. Umutiti jaje. Svaku 'kiflicu' umočiti u jaje, a zatim u kristal šećer. Ređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 10 minuta, dok ne poprime zlatno-žutu boju.

Napisao: 
Prethodni recept
Voćne bonbonice
Sledeći recept
Princeze
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava