-
Energetske i hranljive vrednosti: đumbir
Đumbir potiče iz Indije, a u lekovite svrhe se upotrebljava preko 5.000 godina. Čaj od đumbira je od davnina smatran delotvornim u borbi protiv najrazličitijih bolesti. Smanjuje i ublažava upale disajnih puteva kao i simptome astme. Efikasan je i kada su u pitanju bolovi u zglobovima. Koristi se i kao prirodno sredstvo za opuštanje mišića - u vidu tople kupke.
Energetska i hranljiva vrednost (na 100 g):
Energetska vrednost: 80 kcal
Ugljeni hidrati: 17,8 g
Proteini: 1,82 g
Masti: 0,75 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 2 g
Niacin: 0,8 mg
Vitamin A:
Vitamin C: 5 mg
Vitamin E: 0,26 mg
Natrijum: 13 mg
Kalijum: 415 mg
Kalcijum: 16 mg
Gvožđe: 0,60 mg
Magnezijum: 43 mg
Cink: 0,34 mg
1542 -
Sigurni znaci da je vino pokvareno
Nisu sva vina idealna za čuvanje, a ukoliko ovo piće dođe u kontakt sa toplotom ili vazduhom nakon flaširanja, ne bi ga trebalo konzumirati. U narednih nekoliko redova saznaćete najsigurnije znake koji će vam ukazati na to da je flaša vina koju ste nameravali da popijete pokvarena.
Miris je neobičan. Ukoliko vas aroma podseća na vlažan podrum, buđ, mokar karton ili sirće, nemojte ga piti.
Ima slađi ukus nego što bi trebalo. Ako vino koje nameravate da pijete nije porto ili desertno vino, a slatko je, to je jedan od znakova da je bilo izloženo toploti i da se pokvarilo.
Čep ne stoji čvrsto na boci. Ovo može biti indikator da se vino pregrejalo.
Tečnost je braonkaste boje. Smeđi tonovi u crvenom vinu pokazuju da je piće oksidiralo i da mu je istekao rok trajanja, a kada su u pitanju bela vina, taj indikator je tamno žuta boja.
Čini se kao da je gazirano, a ne radi se o penušavom vinu. Ova pojava znači da je došlo do druge fermentacije i da ta flaša više nije upotrebljiva.
31277 -
Ko kaže da se ne treba igrati sa hranom?
Zamislite da ste sposobni da napravite ovakav sendvič! Deca bi bila oduševljena, a i sami biste uživali u svom umetničkom delu.
Ove neverovatne kreacije delo su Ide Skivenes, izvanredno talentovane umetnice koja je ove fotografije objavila na svom Instragram profilu (@Idafrosk). Tamo možete naći još mnogo zanimljivih i inspirativnih fotografija.
1565 -
Supa od kokoške - mnogo drugačije spravljena iz 1938.
Dok smo čistili tavan, budućeg poslovnog prostora Centra za energetsku efikasnost CEFIX, naleteli smo pored gomile starih časopisa i dnevnih novina, na recepte iz davne 1935., 1936., 1937... Recepte je sakupljala Čisko Emilija iz Srpske, Nemačke i Mađarske štampe. Neki od recepata su i energetski efikasni!
Drage bake, mame, supruge, devojke i ćerke, znam da ćete odmah kada vidite da se radi o receptu: "Supa od kokoške" prokomentarisati kako to sve domaćice i žene znaju, e pa žao mi je, ali ovakvu supu ni jedna od Vas nikada spremala nije, ako jeste, duboko se izvinjavam...
Supa od kokoške - recept je objavila Politika, 13. februara1938.
Uhranjenu, masniju kokošku očistiti od perja i droba, oprati, pa je celu metnuti u lonac, naliti hladnom vodom i polako kuvati, kao svaku supu. Gotovu supu ostaviti da se staloži, pa je zatim procediti i u nju zakuvati kobasice od pirinča i kokošijeg mesa, koje treba praviti na ovaj način: testo zamesiti kao za rezance za supu. Iseći od testa pravougaonu parčad 10 santimetara dugačku, a pet široku. Obariti sa malo supe pirinač i dodati u njega sitno iseckano kokošije meslo ili kad se ne pravi kokošija supa, onda može i teleće meso. Meso, pirinač, jedno celo jaje i so izmešati i od nadeva praviti male kobasice, stavljati ih na svako parče isečena testa i zamotati ih u testo. Svaku kobasicu premazati belancetom. Na štednjak (ukoliko koristite šporet Smederevac, onda je recept i energetski efikasan) staviti mast u šerpu, pa kada se ona dobro zagreje, spuštati kobasice od mesa i pirinča i pržiti ih na vreloj masti, dok ne postanu žute. Pred samo iznošenje na sto, staviti ih u čorbaluk i preliti proceđenom supom, pa odmah služiti.
13886 -
Četiri namirnice koje ne treba držati u frižideru
Neke namirnice čuvaju svoje najbolje osobine na sobnoj temperaturi, a u ovom tekstu saznajte koje su u pitanju.
Krompir - čuvanje u frižideru utiče na ukus krompira, tako da bi njega trebalo čuvati u ostavi, u papirnoj kesi (zbog toga što plastične kese zadržavaju vlagu i pospešuju propadanje povrća). Većina vrsta krompira može da potraje nekoliko nedelja, ukoliko se pravilno čuva.
Crni luk - treba ga čuvati u originalnoj vrećici u kojoj ste ga kupili, ili u nečem sličnom što pospešuje cirkulaciju vazduha. Držite ga podalje od krompira, jer krompir ispušta vlagu i gasove koji utiču na truljenje luka.
Beli luk - on bi na sobnoj temperaturi trebalo da potraje i nekoliko meseci, tako da nema potrebe čuvati ga u frižideru, već u ostavi, uz dobru ventilaciju.
Hleb - brzo se isušuje u frižideru, tako da bi najbolje bilo pojesti ga svežeg, a ako nešto baš preostane, sačuvajte to u zamrzivaču.4629
