Priprema

Umutiti jaja i malo posoliti. Zagrejati malo ulja u tiganju, sipati polovinu umućenih  jaja i odmah preko staviti tortilju i malo je zavrteti da cela strana bude obložena jajetom i preko tortilje sipati ostataj jaja. Kad se zapeče  jedna strana, okrenuti tortilju i zapeći i sa druge strane.

Izvaditi tortilju na tanjir, staviti nadev po želji (sve što se slaže sa prženim jajima suhomesnato, zelena salata, paradajz, dinstane pečurke, sir, slanina...) preklopiti i poslužiti.