-
Energetske i hranljive vrednosti: origano
Origano je samonikla mediteranska biljka koja važi za jednu od najlekovitijih na svetu. Postoje 52 vrste origana, a Turska je njegov glavni izvoznik. Poznat je po snažnim antivirusnim, antibakterijskim, antiseptičkim, antioksidativnim svojstvima - jednostavno, prirodni antibiotik. Podstiče rad organa za varenje, a utiče na izbacivanje nagomilane sluzi na disajnim organima. Njegova antigljivična svojstva mogu sprečiti brojne infekcije.
Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):
Energetska vrednost: 306 kcal
Ugljeni hidrati: 64,4 g
Proteini: 11 g
Masti: 10,25 g
Holesterol: 0 mg
Dijetalna vlakna: 42,8 g
Niacin: 6,22 mg
Vitamin A: 6903 IU
Vitamin C: 50 mg
Vitamin K: 621 µg
Natrijum: 15 mg
Kalijum: 1669 mg
Kalcijum: 1576 mg
Gvožđe: 44 mg
Magnezijum: 270 mg
Cink: 4,43 mg
1697 -
Cink u borbi protiv prehlade?
Potvrđeno je da cink neće sprečiti prehladu, ali će "skratiti" njeno trajanje. Brojni naučnici smatraju da se cink vezuje za receptore ćelija u ustima i grlu, blokira virus i njegovo dalje širenje. Cink je dostupan u raznim oblicima, ali su se pastile pokazale najefikasnijima. Preskočite sprejeve za nos tokom prehlade jer mogu oštetiti vaše čulo mirisa, obratite pažnju na cink. Jedan je od najvažnijih minerala u ishrani, Pomaže izgradnji stotinu različitih enzima i štiti imuni sistem. Važan je kod problema sa prostatom, ali i reguliše nivo insulina, pomaže i kod preterane aktivnosti štitne žlezde. Ipak, prekomeran unos cinka može dovestu do anemije - stoga budite oprezni.
1458 -
Saveti za davaoce krvi
Leto je tradicionalno vreme kada su rezerve krvi na minimumu. Ljudi su na odmoru, uživaju sa svojim porodicama i retko će se setiti nečeg kao što je poseta bolnici radi davanja krvi. Ako pak niste jedna od tih osoba, već ste isplanirali da i sada iskažete svoju humanost, evo nekolicine saveta koje bi trebalo poštovati.
Nemojte davati krv na prazan stomak, već pokušajte da date krv u roku od dva sata od obroka.
Ako ste na dijeti, konzumirajte veće količine proteina i povrća dan pre donorstva.
Krv je većinom voda, tako da pijte što više vode da biste nadoknadili izgubljenu tečnost.
Jedite hranu bogatu gvožđem pre i posle dana kada dajete krv, kako biste pomogli telu u stvaranju novih krvnih ćelija. Gvožđe se najbolje apsorbuje iz mesa i ribe.
Odbijte slatkiše koje vam obično daju posle donacije krvi, već se odlučite za voće ili jogurt, jer su oni izvori šećera koji se lakše razgrađuje. Šljive i sok od šljiva su posebno dobar izbor, jer sadrže i gvožđe.
5905 -
Šest saveta za zdravije srce
Čak i u slučaju da trenutno nemate srčanih problema, dobro je povesti računa o ishrani koja će sprečiti da do problema uopšte dođe. Plus, dobre strane poštovanja ovih saveta činiće dobro ne samo srcu.
Jedite što više povrća i voća - kada govorimo o zdravom srcu, što više voća i povrća to bolje. Povrće i voće su najbolji izvor kalijuma, ključnog minerala za regulisanje srčanih funkcija i krvnog pritiska. Manjak kalijuma, u kombinaciji sa viškom natrijuma iz ishrane uzrokuje visok krvni pritisak i kardiovaskularne probleme. Osim kalijuma, voće i povrće je bogato antioksidantima koji pomažu u rešavanju problema sa LDL holesterolom. Cilj treba da vam bude bar jedan tanjir voća i povrća dnevno (mada, trebalo bi birati zeleno povrće, a ne ono koje je puno skroba).
Jedite čokoladu - kakao sadrži visoku koncentraciju flavanola (koji se može naći i u bobicama, čaju i crvenom vinu). Ova supstanca poboljšava stanje krvnih sudova, posebno u pogledu elastičnosti. Naravno, da bi ovo imalo efekta, treba birati crnu čokoladu sa visokim postotkom kakao praha, a ne mlečnu ili neku drugu vrstu.
Birajte zdravije ugljene hidrate - ishrana bogata niskokvalitetnim ugljenim hidratima najštetnija je po srce. Rafinisani ugljeni hidrati povećavaju trigliceride, nivo LDL holesterola i snižavaju nivo HDL holesterola. Žene treba da konzumiraju do 6 kašičica šećera dnevno, a muškarci do 9. Da bi se to postiglo, ograničite unos voćnih sokova, a jedite više voća, jedite više integralnih žitarica i zamenite belo testo i brašno povrćem bogatim skrobom.
Orašasto voće je prijatelj vašeg srca - bademi, orah, brazilski orah ili bilo koja druga vrsta orašastog voća je nešto što treba da jedete svakog dana, ali u ograničenim količinama. Orašasto voće sadrži magnezijum, vitamin E, zdrave masnoće i vlakna.
Krećite se svakog dana - vežbanje doslovce ojačava srčani mišić i poboljšava cirkulaciju, snižava krvni pritisak, reguliše nivo šećera u krvi i poboljšava raspoloženje. Ako niste bili aktivni ranije, učinite to postepeno, dok ne stignete do svakodnevne vežbe. Ipak, treba znati da je sedenje veoma loše za srce, čak iako vežbate redovno.
Rešite se stresa - hronični stres ima direktnu ulogu u slabljenju srčanog mišića. Držanje stresa pod kontrolom je ključno za zdravo srce, a aktivnosti poput pravilog disanja, joge i meditacije mogu vam pomoći da se to dogodi.
7734 -
Alternativna brašna bez glutena
Praznici samo što nisu, vreme je za kolačiće i razne druge đakonije, ali šta raditi ako ste osetljivi na gluten?
Bez brige, u ovom tekstu saznaćete šta možete koristiti kao alternativu običnom brašnu od pšenice.
Badem - brašno od badema je zapravo pečeni samleveni badem. Pošto ne raste baš najbolje, nije sjajna opcija za kolače, ali može se koristiti umesto prezle. Sadrži dosta proteina, zdravih masti i vitamina E. Najbolje je čuvati ga u frižideru.
Pirinač - pirinčano brašno može biti belo i braon, a ima svojstva slična pšeničnom, te je odličan za kolače i testa. Najzastupljenije je u azijskoj kuhinji.
Krompir - brašno od krompira je prirodni izvor vlakana i vitamina B. Najbolje je za pravljenje hleba, palačinki i vafla, a može se koristiti i kao gustin. Intenzivnog je ukusa i ne treba preterivati u količinama.
Heljda - heljdino brašno ima bogat, orašast ukus i veoma je popularno za mešenje hleba, a odlično je i za kolače. Sjajan je izvor vlakana, a sadrži i dosta kalcijuma i proteina.
Leblebije - ovo brašno je dobar izvor proteina, vlakana i gvožđa. Najčešće se koristi na Bliskom istoku i u Indiji, a zbog prepoznatljivog ukusa najbolje ga je upariti sa nekim intenzivnijim ukusom, poput bundeve ili čokolade.
4130
