Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Pržena hrana opasna po zdravlje?

Da li ste ljubitelj pržene hrane? Mnogi zdravstveni stručnjaci oglasili su se povodom akrilamida koji je u tesnoj vezi sa nastankom raka. Samo jedinjenje otkriveno je 2002. godine, a nastaje reakcijom tokom prženja. Odnosno, nastaje usled interakcije ugljenih hidrata i proteina na hemijskom nivou usled zagrevanja. Hrana sa većim nivoom akrilamida je čips, posebno onaj slatkog ukusa. Akrilamidi povećavaju rizik od raka i kod ljudi i kod glodara - otkriveno je zahvaljujući brojnim studijama. Najveći rizik predstavljaju namirnice bogate skrobom, pržene na visokoj temperaturi duži vremenski period. Mnoga prerađena hrana sadrži visok nivo akrilamida - suve žitarice i pakovana peciva. Ovo jedinjenje teže se formira u kuvanom mesu, ribi, mlečnim proizvodima, voću ili povrću. Ograničite izloženost ovom opasnom jedinjenju, smanjite unos pržene hrane i obrađenih namirnica.

2646

Energetske i hranljive vrednosti: kruške

Kruške potiču iz porodice ruža, a srodne su jabukama i dinjama. Mada nije sa sigurnošću utvrđeno, smatra se da vodi poreklo iz zapadne Azije. Odavno su prepoznata njegova lekovita svojstva. Najveća zasluga pripada pektinu koji utiče na nivo holesterola i poboljšava varenje. Jača imuni sistem i utiče na zdravlje kostiju.

Energetska i hranljiva vrednost (na 100 g):

Energetska vrednost: 58 kcal

Ugljeni hidrati: 13,81 g

Proteini: 0,38 g

Masti: 0,12 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna:3,10 g

Niacin: 0,2 mg

Vitamin A: 23 IU

Vitamin C: 4,2 mg

Vitamin K: 4,5 µg

Natrijum: 1 mg

Kalijum: 119 mg

Kalcijum: 9 mg

Gvožđe: 0,17 mg

Magnezijum: 7 mg

Cink: 0,10 mg

1627

Feng Shui kuhinja

U Feng Shui-ju kuhinja predstavlja zdravlje i blagostanje ukućana.
Ona predstavlja mesto gde se priprema hrana, a kako hrana održava život, kuhinja simbolizuje ljubav, ishranu, znanje, zdravlje - sve ono što život znači! Samim tim kuhinja predstavlja i najbitniju prostoriju u domu!

Zbog toga smo izdvojili par Feng Shui pravila i saveta koji vam mogu pomoći u uređenju vaše kuhinje:

- zastupljena su dva elementa – VODA i VATRA. Oni nažalost u bliskom susretu deluju destruktivno i zato je preporučljivo da se potrudimo da ih koliko je moguće što više razdvojimo. VODI pripadaju sudopera, frižider, zamrzivač i mašina za sudove. VATRI pripadaju šporet, mikrotalasna, bojler. Najidealniji raspored bi bio kada ova dva elementa ne bi bila smeštena jedan kraj drugog, jedan iznad drugog ili jedan preko puta drugog.

- Kuhinja mora uvek biti čista, uredna, provetrena i dobro osvetljena.

- Svi aparati koji se koriste moraju biti uvek ispravni.

- Preporučena boja je zelena, ali u svakom slučaju to su svetle boje.

- Najbolji materijal za izradu kuhinje je drvo, dok se radni stolovi od metala ne preporučuju. Takođe imajte u vidu da je plastika VATRA a da taj element već preovlađuje kuhinjom.

- Jedno od glavnih pravila koje važi u Feng Shui-ju je da prostorije ne budu prenatrpane, tako da potrudite se da vam police ne budu pune svim i svačim.

- Oštre predmete trudite se da držite sakrivene u fiokama.

- Ukoliko imate prozor, potrudite se da sudopera bude ispod njega.

- Feng Shui stručnajci skreću pažnju da je izuzetno bitan položaj šporeta. On mora biti postavljen tako da osoba koja kuva nije okrenuta ledjima ka ulazu, znači da u svakom trenutku vidi ko ulazi, ne sme biti na severozapadu, direktno ispod prozora ili noseće grede, na isti zid sa wc školjkom ili krevetom.

Ukoliko je vaša kuhinja već napravljena i ne postoji mogućnost da premestite šporet nemojte se brinuti postoje i Feng Shui “lekovi” koji mogu ublažiti neke situacije:

- Ako je šporet okrenut ka zidu a vi nemate mogućnost bočnog pogleda ka ulazu, postavite ogledalo iznad njega kako biste videli ko ulazi, ili zakačite neko zvonce na ulazu kako biste bili upozoreni da je neko ušao.

- Ako nemate mogućnost da izmenite raspored šporeta, frižidera i sudopere pa su jedan pored drugog ili preko puta možete da uradite sledeće:

- Stavite između njih neku šarenu posudu ili figuru od keramičkih pločica u zelenoj ili svetlo plavoj boji na samom zidu između njih.

- Postavite zelenu ili plavu podnu prostirku.

- Prekrijte ceo pod zelenim ili plavim pločicama.

- Osnovno pravilo što se tiče biljaka je da imaju zaobljene i mesnate listove i da izbegavate kaktuse i sušeno i plastično cveće. Kao preporuka za kuhinju je bambus ili začinsko bilje koje možete zasaditi u malim saksijicama i staviti da visi u korpicama.

13855

Kuhinja: četiri nepogrešive kombinacije boja

Dizajneri su izdvojili 4 kombinacije boja koje smatraju pravim izborom ukoliko želite na jednostavan način da, uz pomoć boja, osvežite kuhinjski prostor.

Plava i bela

U kombinaciji sa kobaltom, plava boja može poslužiti kao neutralna pozadina posebno u malim kuhinjama.

Zelena i bela

Kuhinjski elementi u zelenoj boji su uvek dobar izbor ukoliko su zidovi bele boje. Zelena boja se takođe slaže i sa elementima od tamnog drveta.

Plava i siva

Ukoliko vam je kontrast bele I plave boje suviše snažan, odlučite se za sivu boju koja je uvek nepogrešiv izbor ukoliko se odlučite za kuhinjske elemente jarkih boja.

Plava i žuta

Nežni tonovi ovih boja doprineće osećaju topline. Ova kombinacija boja je posebno pogodna ukoliko u kuhinji nemate dovoljno sunčeve svetlosti.

2054