-
18 namirnica koje ubrzavaju metabolizam
Nezdrava, brza hrana, neredovni obroci, loša genetika, manjak fizičke aktivnosti i stres su često uzroci zbog kojih nam se usporava metabolizam i nagomilavaju kilogrami, pogotovo u zimskom periodu. Nutrionistički sajt bembu.com preporučuje 18 namirnica pomoću kojih ćete za samo par nedelja uspeti da ubrzate varenje i sagorevanje kalorija u organizmu:
1. Bademi - oni sadrže dosta esencijalnih masnih kiselina i zbog toga su zdrava zamena za grickalice kao što su čips, smoki i grisine
2. Špargla - po nekim istraživanjima više se kalorija potroši žvakajući šparglu nego što ona ima u sebi
3. Pasulj - iako je kaloričan, dugo održava organizam sitim i sadrži u sebi dosta rastvorljivih vlakana
4. Zeljasto povrće - sadrži kompleks B vitamina koji dokazano poboljšavaju rad metabolizma
5. Celer - mnogima ne baš omiljeno povrće, ali je bitno uvrstiti ga u dijetalni režim ishrane zbog kalcijuma
6. Kokosovo ulje - predstavlja zdravu zamenu za uobičajeno suncokretovo ulje a ujedno ima pozitivne efekte na ubrzavanje metabolizma
7. Kafa - opšte je poznato da kafa sa dodatkom malo mleka ubrzava metabolizam, no ipak bitno je da se ne pije na prazan stomak i da se izbegne dodavanje šećera
8. Krastavac - sadrži preko 90% vode u sebi pa ujedno i hidrira organizam, i ubrzava lenja creva
9. Voće - generalno svo voće sadrži pregršt vitamina ali i rastvorljivih vlakana koji čuvaju vitku liniju.
10. Đumbir - gotovo svako jelo sa kojim se kombinuje, pretvara u sagorevača kalorija
11. Zeleni čaj - opšte je poznato da šolja zelenog čaja posle svakog obroka ubrzava metabolizam, a glavni sastojak iz čaja EGCG je često deo raznih pilula za mršavljenje
12. Bareno meso - sadrži zdrave proteine koji se brzo vare u organizmu, bitno je samo da se ne koristi nikakvo ulje; alternativa može biti meso sa roštilja
13. Limun - odlično čisti digestivni trakt
14. Dinja - baš kao i kod špargle, više se kalorija istroši žvakajući je nego što ima u sebi
15. Ovas - osim što ubrzava metabolizam, smanjuje i nivo lošeg holesterola u krvi
16. Orijentalni začini - kari, cimet i biber su samo od nekih začina kojima možete ujedno i obogatiti ukus jela i sagoreti kalorije.
17. Španać - takođe sadrži bitan vitamin B, ali pomaže i u građenju mišića čime ćete automatski ubrzati metabolizam pri toj izgradnji mišića
18. Voda - zvuči isuviše jednostavno da bi bilo istinito, ali minimum dve litre vode dnevno zaista može itekako ubrzati vaš metabolizam
2799 -
Zdrave strane lubenice
Lubenica je odličan izvor nekoliko vitamina- A, C i B6. Vitamin A je antioksidant koji pomaže u očuvanja zdravlja očiju, vitamin C koji pomaže u održavanju zdravog imuniteta, pomaže u zarastanju rana, i očuvanju zdravlja usne duplje, dok je vitamin B6 vitalan u očuvanju normalnih moždanih funkcija.
Do skoro se verovalo da je paradajz najbolji izvor likopena, antioksidanta koji se bori protiv srčanih oboljenja i nekoliko vrsta kancera, posebno raka prostate. Lubenica, međutim, ima višu koncentraciju likopena od bilo kog drugog svežeg voća ili povrća.
Osim toga, ova biljka odličan je izvor kalijuma, koji pomaže u normalnoj funkciji mišića i mozga, održava normalan nivo elektrolita u telu i snižava krvni pritisak.
Lubenica takođe sadrži aminokiseline koje pomažu u očuvanju zdravih arterija, i kardiovaskularnog sistema uopšte.
Pored svega ovoga, lubenica ima veoma malo kalorija, a mnogo vode, što je čini idealnom letnjom hranom, koju retko ko ne voli.
1498 -
4 recepta za doručak bogat proteinom
1. U poređenju sa tipičnim sendvičima, ova verzija ima skoro 40 odsto više proteina i 50 odsto više zasićenih masti. Za pripremu, skuvajte jaje i na tost hleb nanesite pola šolje niskomasnog sira, a na vrh dodajte pripremljeno jaje. Kalorije: 303, protein: 35 g
2. Čia semenke sadrže mnoštvo omega-3 masnih kiselina i vlakana. Za ovaj jednostavan recept ukombinujte ¾ šolje niskomasnog grčkog jogurta i dve kašičice čia semenki. Kalorije: 226, protein: 22 g
3. Kombinovanjem ¾ šolje žitarica sa ¾ šolje neutralnog grčkog jogurta i 10 badema dobićete obrok od 303 kalorije i 24 g proteina.
4. Iseckajte tri kivija i pomešajte sa šoljom grčkog jogurta, a na vrh dodajte kašičicu čia semenki i rezultat je obrok od 276 kalorija i 25 g proteina.
2742 -
Kuhinje sveta – ukusi koji pozivaju na putovanje
Sladokusci znaju da je hrana mnogo više od jednostavnog zadovoljavanja osećaja gladi. Ukusna jela su priča o kulturi, tradiciji i načinu života. Svaka kuhinja nosi jedinstveni pečat naroda i podneblja iz kog potiče, a kroz mirise i ukuse možemo otputovati na drugi kraj sveta, makar samo u mislima.
Ako volite da istražujete kulinarske specijalitete, spremite se za gastronomsko putovanje kroz osam kuhinja koje osvajaju nepca i dušu.
Italijanska kuhinja – umetnost jednostavnosti
Italija je zemlja gde se hrana doživljava kao izraz ljubavi i tradicije. Njeni specijaliteti su među najpopularnijima u svetu, a tajna leži u jednostavnim, ali kvalitetnim sastojcima. Pasta, pica, rižoto i lazanje samo su deo bogatog menija koji čini ovu kuhinju neodoljivom. Parmigiano Reggiano, mozzarella, maslinovo ulje i sveže bilje dodaju poseban šarm jelima.
U Italiji, obrok je više od jela – to je trenutak uživanja, druženja i slavljenja života. Regioni poput Toskane i Sicilije imaju svoje specifične varijante jela, a svaka oblast donosi jedinstvene specijalitete. Trattorije, male porodične kafane, nude autentične ukuse, dok su luksuzni restorani mesto gde se kulinarska umetnost podiže na viši nivo. Italijanska kuhinja nije samo hrana – to je kultura, nasleđe i životni stil.
Španska kuhinja – vatromet ukusa i boja
Strastvena i vibrantna, španska kuhinja je priča o začinima, intenzivnim aromama i društvenim obrocima. Tapasi, male porcije raznih specijaliteta, čine savršen način za isprobavanje raznovrsnih ukusa, od prženih lignji do chorizo kobasice. Paelja, kraljica španske trpeze, dolazi u mnogim varijantama, ali najpoznatija je ona iz Valensije sa pirinčem, morskim plodovima i šafranom.
Gazpacho, hladna supa od paradajza, osvežava u vrelim letnjim danima, dok churrosi u kombinaciji s toplom čokoladom osvajaju ljubitelje slatkiša. Pored toga, španska kuhinja se ponosi bogatom vinskom tradicijom, gde su Rioja i Cava neka od najpoznatijih vina. Ibérico pršut je delikates koji se smatra jednim od najboljih u svetu, dok su patatas bravas i tortilla de patatas jela koja se rado pripremaju u domaćinstvima širom Španije.
Francuska kuhinja – sinonim za eleganciju
Francuska gastronomija je umetnost u svom najfinijem obliku. Kroz vekove, francuski kulinarski majstori postavili su standarde u pripremi hrane, a njihovi recepti su sinonim za sofisticiranost. Baguette, croissant i sirevi su neizostavni deo svakodnevice, dok su jela poput boeuf bourguignon i coq au vin primeri kako se obični sastojci pretvaraju u remek-dela. Slavni deserti poput crème brûlée i macaronsa predstavljaju pravu poslasticu za nepca.
Uz čašu vina, francuska kuhinja je pravo gastronomsko putovanje. Regionalne kuhinje, poput provansalske sa biljnim začinima i burgundske sa bogatim sosovima, dodaju dodatnu raznovrsnost. Fina peciva i raskošne poslastice, kao što su éclair i tarte tatin, samo su deo francuske slastičarske magije.
Japanska kuhinja – harmonija ukusa i estetike
Japan je zemlja u kojoj je hrana više od ishrane – to je filozofija balansa i preciznosti. Svaki obrok je pažljivo osmišljen, kako estetski, tako i nutritivno. Suši, sašimi i tempura su poznati širom sveta, ali japanska kuhinja nudi mnogo više – ramen, miso supa i yakitori su takođe nezaobilazni specijaliteti.
Upotreba svežih sastojaka i minimalno obrađenih namirnica osigurava ne samo vrhunski ukus, već i zdrav obrok. Uz to, čajna ceremonija je neodvojiv deo japanske kulture, gde uživanje u zelenom čaju postaje ritual smirenosti i kontemplacije. Umami, peti osnovni ukus, dominira japanskom kuhinjom i prisutan je u mnogim jelima, od sojinog sosa do algi.
Meksička kuhinja – eksplozija začina i aroma
Meksička hrana je pravo slavlje boja, mirisa i ukusa. Kukuruz, pasulj, avokado i čili čine osnovu mnogih jela, dok začini poput kima, korijandera i čili papričica daju poseban karakter. Tacos, burritos, enchiladas i guacamole su jela koja su osvojila svet, ali prava magija leži u tradicionalnim receptima kao što su mole poblano – sos sa čokoladom i čilijem, ili tamales – punjene kukuruzne rolnice. Svako jelo je priča o nasleđu, tradiciji i ljubavi prema hrani.
Indijska kuhinja – eksplozija aroma i začina
Indijska kuhinja je prava riznica ukusa, boja i mirisa. Bazira se na bogatim začinima poput kurkume, kima, korijandera, kardamoma i garam masale, koji jelima daju prepoznatljivu dubinu. Kariji, birijani, naan hleb i sočiva kao što je dal samo su deo indijske gastronomske raznovrsnosti. Svaka regija u Indiji ima svoje specijalitete – dok sever dominira kremastim sosovima i naan hlebom, jug je poznat po ljutim i aromatičnim jelima sa kokosovim mlekom i tamarindom. Uz šoljicu tradicionalnog masala čaja, indijska kuhinja pruža nezaboravno iskustvo.
Grčka kuhinja – jednostavnost Mediterana
Grčka kuhinja je oličenje jednostavnosti i svežine, sa bogatstvom ukusa koji dolaze iz prirodnih sastojaka. Maslinovo ulje, feta sir, sveže povrće, riba i začini poput origana i majčine dušice čine osnovu mnogih grčkih specijaliteta. Musaka, souvlaki, tzatziki i horiatiki salata su neki od najpoznatijih delikatesa. U grčkoj kulturi, obrok je prilika za okupljanje porodice i prijatelja, uz nezaobilazno uživanje u čaši ouza ili vina. Grčka kuhinja je pravo slavlje Mediterana, koje donosi osećaj topline i gostoprimstva u svakom zalogaju.
Crnogorska kuhinja – spoj morskog i planinskog
Crnogorska kuhinja oslikava raznovrsnost pejzaža koji je oblikuju – od primorja do visokih planina. Na obali dominiraju jela od sveže ribe i plodova mora, uz nezaobilazne začine poput maslinovog ulja, belog luka i limuna. Na severu, tradicionalni specijaliteti poput kačamaka, cicvare i pečenja na otvorenom ognjištu svedoče o gostoprimstvu i jednostavnosti domaće kuhinje. Sir iz Pljevalja i pršut iz Njeguša su gastronomski dragulji koje vredi probati.
Crna Gora i hoteli koji su u ponudi garantuju komfor i uživanje, ali i autentične ukuse. U restoranima ćete osetiti domaću atmosferu i toplinu u svakom zalogaju. Kvalitetni mlečni proizvodi, poput skorupa i kajmaka, dopunjuju raznovrsnu ponudu, dok se domaći hleb pečen u saču često koristi kao osnova mnogih obroka. Bez obzira na to da li uživate u laganom ribljem obroku na obali ili u bogatom mesnom specijalitetu na planinskim visoravnima, crnogorska kuhinja je pravi odraz njene prirode i ljudi.
Hrana je moćan medij koji povezuje ljude, budi uspomene i otvara vrata različitim kulturama. Bilo da uživate u jednostavnoj italijanskoj pasti, elegantnim francuskim specijalitetima, egzotičnim japanskim zalogajima ili vatrenim meksičkim ukusima, svaka kuhinja donosi autentično iskustvo koje nas vodi na gastronomsko putovanje oko sveta. Bez obzira na to da li ste avanturista u kuhinji ili samo ljubitelj dobrog zalogaja, ukusi sveta su uvek tu da vas inspirišu na novo putovanje – makar i iz sopstvene trpezarije.
318 -
Zašto je gorka hrana zdrava?
Svega oko 8% kalorija koje unesemo dnevno potiču od gorke hrane. Međutim, dobra je ideja da se taj procenat poveća. Gorak ukus znači da je ta hrana krcata antioksidantima.
Brusnica i kelj sadrže flavonoide
Crveno vino ima polifenole
Nezaslađeni kakao sadrži katehin
Kafa i čaj krcati su kafeinom
Gorko nije po svačijem ukusu i veoma malo ljudi uživa u njemu. Još kao bebe razvijemo sklonost ka slatkom i kod većine ljudi to se ne promeni celoga života. Srećom, antioksidanti se mogu naći i u hrani koja nije gorka, poput kupina ili malina.
2919
