Oklagija.rs - Najukusniji internet portal!

Sumak - začin i prirodni lek

Sumak je začin koji vodi poreklo sa Bliskog istoka. Grmolika je biljka, čiji su plodovi crvene bobice koje se nakon mlevenja koriste kao začin. U Evropi je dugo korišćen radi dodavanja kiselosti određenim jelima, a Rimljani su umesto njega upotrebljavali zamenu - limun. Posebno je popularan u libanskoj kuhinji, kao dodatak salatama i marinadama. Bogat je vitaminima, mineralima, vlaknima i proteinima. Reguliše stomačne tegobe i upale, a koristi se i kao preventiva za prehlade i grip zbog svojih jakih antioksidativnih i anti-inflamatornih svojstava. Na Bliskom istoku koristi se kao tradicinalni lek za dijabetes.

12236

Sve blagodeti bademovog mleka

Mnogi nisu ni svesni da je bademovo mleko zapravo mnogo zdravije od običnog kravljeg, pre svega zato što sadrži mnogo više nutritijenata, a i proizvodi se na prirodniji, organski način. Takođe, odlična je alternativa za sve one koji su intolerantni na laktozu ili alergični na soju.

Takođe, bademovo mleko je savršeno za sve one koji započinju neku dijetu, zato što jedna šolja sadrži samo 60-ak kalorija i 2 grama masnoće. S druge strane, ovo mleko je bogato vitaminima A, B, D, a najviše vitaminom E. Zbog toga je pravi antioksidans, pomaže pri izgradnji mišića, čuva vid, jača kosti, štiti od Alchajmerove bolesti i generalno osnažuje imunitet.

Zbog niskog sadržaja ugljenih hidrata (samo osam grama po šolji), ovo mleko se preporučuje svima koji pate od dijabetesa, a savršena količina kalijuma (150mg u jednoj litri) održava krvni pritisak u normali.
Pored svega ovoga, bademovo mleko nije potrebno čuvati u frižideru, pa ga možete poneti na putovanje ili kampovanje.

1656

Gabrielle Hamilton

Kada je još 1999. godine kuvarica Gabriel Hamilton na svoj prvi meni stavila sve ono što se na njemu najmanje očekuje - ponosno je prekršila brojna pravila kulinarstva prema mišljenju brojnih stručnjaka. Prune je oduvek bio idiosinkratski restoran, bez kulinarske misije, osim želje da Gabriel služi ono što ona voli da jede i želi da podeli sa drugima. Hamiltonova je prošla kroz trnovit put do uspeha. Najpre je sa svojih dvanaest godina radila kao perač suđa u lokalnom restoranu svog rodnog grada u Pensilvaniji. Prešla je u Njujork gde je radila u ugostiteljstvu, pa se preselila u Mičigen kako bi završila master studije. Nakon što je završila školovanje, vratila se u Njujork i otvorila restoran Prune. Od tada, nominovana je za najbolju kuvaricu 2009. i 2010. godine. Godine 2011. pobedila je u istoimenoj kategoriji. Pisala je za brojne novinske listove i magazine poput: „The New Yorker", „The New York Times", „GQ", „Bon Appetit", „Saveur" i „Food and Wine Magazine".

2537

Pet zdravstvenih koristi čaja od jasmina

Pomaže u smanjenju nivoa lošeg holesterola čime štiti od bolesti srca. Hipolipidemska I hipoglikemična svojstva čaja od jasmina mogu biti korisna za one koji pate od poremećaja šećera u krvi.

Antioksidativna svojstva čaja pomažu u lečenju oboljenja jetre. Neutrališe slobodne radikale prisutne u tkivima i ćelijama tela.

Bogat je vitaminom C koji je esencijalan jer podstiče aktivnost imunog sistema. Koristi se za tretiranje neugodnosti praćenih groznicom zbog efekta hlađenja.

Poboljšava varenje I zbog svojih diuretičkih svojstava koristi se za lečenje konstipacije.

Studija sprovedena na tajvanskom univerzitetu potvrđuje da jasmin usporava rast kancerogenih ćelija.

1375

Posledice usled manjka proteina u organizmu

Postoje razlike ukoliko jedete premalo proteina, ali dovoljno kalorija i ukoliko vaš unos proteina i ukupna potrošnja kalorija nisu u srazmeri. Ukoliko ne unosite dovoljno proteina, slede posledice. Gojenje može biti posledica kod nekih ljudi čije telo reaguje tako što usporava metabolizam. Gubitak mišićne mase usled nedovoljne količine proteina je zagarantovan. Često dolazi do zadržavanja tečnosti u organizmu usled čega dolazi do oticanja, naročito u nogama i zglobovima. Nedovoljno proteina uslovljava i pad otkucaja srca ispod normale. Otežana je i apsorpcija hranljivih sastojaka i minerala. Nizak krvni pritisak i zamor mogu biti posledice anemije. Kako su imune ćelije napravljene od proteina, tako je moguć i "domino efekat" ukoliko vaša ishrana nije uravnotežena. Ukoliko posebno žudite za nekim namirnicama, to takođe može biti rezultat niskog nivoa proteina. Mišićna slabost, bol u zglobovima su prvi pokazatelji. Opadanje i lomljivost kose, krhki nokti i suva koža su uvek najbolji pokazatelji nedostatka proteina u ishrani. Slušajte svoj organizam, ponekad i zanemarljivi problemi mogu biti jasan alarm vašeg tela.

3370