-
Spanać - izvor gvožđa i minerala
Spanać je jednogodišnja biljka koja potiče iz Persije, a masovno je uzgajan u Kini gde je dospeo još u 7. veku, dok je u Evropu stigao u 11. veku.
Spanać je dostupan tokom cele godine, ali ga prvenstveno treba jesti od marta do maja, a potom i u prvim jesenjim mesecima - u septembru i oktobru.
Oko 100 grama spanača sadrži približno 1.400 mg mineralnih sastojaka zbog čega se nijedna namirnica ne može porediti sa ovom biljkom po bogatstvu magnezijumom.
Sadrži malo belančevina, ugljenih hidrata i masti i idealan je sastojak dijetama.
Zbog obilja vlakana odličan je za regulisanje probave, a zahvaljujući visokom procentu gvožda, dobar je za popravljanje krvne slike, prevenciju anemije i snižavanje holesterola u krvi.
Izvanredan je izvor luteina, karotenoida kojem su brojne studije, potvrdile ulogu u zaštiti od bolesti očiju poput katarakte.
Prirodan je izvor vitamina C i beta-karotena, koji imaju ulogu u smanjenju količine štetnih slobodnih radikala u organizmu.
Već skuvani spanać nije dobro ostavljati duže vreme, ni u frižideru, niti u zamrzivaču.
Sadrži oksalnu kiselinu i nitrate, zbog čega se ne preporučuje bubrežnim bolesnicima.
1754 -
Ječmena trava - saveznik protiv brojnih bolesti
U sadejstvu sa vitaminom E i beta karotenom, ječmena trava je poznata kao izuzetno moćan dobavljač brojnih enzima. Efikasna je u prevenciji i tretmanu kancera zahvaljujući enzimu koji eleminiše slobodne radikale i pruža energiju. Takođe neutrališu efekte vodonik peroksida koji se stvara tokom disanja. Reguliše stres i drži nivo holesterola pod kontrolom. Vitamin E u ječmenoj traci reguliše optimalni nivo hormona, a vitamin K igra ključnu ulogu kada je reč o zdravlju kostiju. Deluje i kao neurotransmiter, jača koncentraciju i utiče na bolje pamćenje. Pored folne kiseline, kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, ječmena trava bogata je i bakrom, fosforom, manganom i cinkom. Sadrži 30 odsto više kalcijuma, vitamina B1 i 11 u odnosu na kravlje mleko. A sadržo o pet puta više gvožđa u odnosu na spanać. Obiluje proteinima i pomaže obnovi i rastu mišića. Koristi se za lečenje anemije, artritisa, kožnih bolesti i visokog krvnog pritiska. Odaberite dve vrste omiljenog voća, iscedite ih u sokovniku i umešajte ječmenu travu. Ovaj zdravi napitak konzumirajte makar jednom nedeljno i osetićete rezultate.
1995 -
Značaj brokolija
1. Brokoli pripada porodici divljeg kupusa, a potiče iz Italije. Poznato je da se koristio u ishrani i u medicinske svrhe još u starom Rimu, od 6. veka pre nove ere.
2. Brokoli je bogat vitaminom C. Jedna šolja sirovog seckanog brokolija je gotovo sve što vam je od hranljivih materija neophodno na dnevnoj bazi.
3. Vitamin A i vlakna u brokoliju utiču na zdravlje kože, kostiju i zuba. Preporučljiv je u ishrani leti, kada telo lako dehidrira.
4. Ljudsko telo nakon konzumiranja brokolija njegov sastojak glukorafanin prerađuje u jedno drugo jedinjenje pod imenom sulforafan, za koje se smatra da štiti zglobove.
5. Brokoli može biti korisna namirnica ženskoj populaciji u periodu menopauze jer vitamin K, kalcijum, magnezijum, cink i fosfor koji se nalaze u sastavu ove biljke dobra su prevencija protiv osteoporoze.
6. Tomas Džeferson je bio veliki ljubitelj brokolija. Izdejstvovao je uvoz semena iz Italije, a čak je i uživao prateći sadnju povrća.
7. Kalifornija je u Americi proglašena državom brokolija. Više od 90 odsto brokolija na tržištu proizvedeno je upravo u ovoj državi.
8. Najveći svetski proizvođač brokolija je Kina u kojoj se proizvede više od 8 miliona tona godišnje.
2373 -
Skupi alkoholni kokteli - napravite ih sami!
Dok zimi uglavnom posežemo za kuvanim vinom ili kuvanom rakijom, leto je pravo vreme za osvežavajuće alkoholne koktele! No, postoji jedan problem - dosta su skupi (i u maloprodaji a i u kafićima). Zato se ne ustručavajte i probajte i sami da napravite svoj omiljeni koktel, isplativije je! Ne morate se striktno držati pravila, igrajte se sastojcima, bojama i oblikom čaša u kojima ćete servirati, ko zna, možda i izmislite neki novi popularni napitak :)
Sex On The Beach
Sastojci: za jednu veliku čašu je potrebno 200ml soka od brusnice, 100ml soka od narandže, 75ml vodke i 75ml likera od breskve.
Samo zmiksajte sve sastojke u šejkeru, a na kraju možete obojiti grenadinom. Servirajte sa puuuno leda!Pina Colada
Sastojci: 50ml belog ruma, 25ml kokosovog krema, 25ml bilo kojeg običnog krema ili šlaga, 200ml soka od ananasa.
Pomešajte sve sastojke sem običnog krema, njega dodajte na kraju pri vrhu čaše.Woo Woo
Sastojci: 25ml likera od breskve, 25ml vodke i 50ml soka od brusnice.
Izmiksujte prvo liker i vodku, pa tek na kraju dodajte sok od brusnice. Na kraju čašu ukrasite četvrtinom limeteMojito
Sastojci: pola limete (isecite na četiri dela), pet listova mente, kašičica šećera, 50ml ruma, soda voda i po želji par jagoda.
Prvo stavite limetu, listove mente i šećer u čašu i usitnite i pomešajte što više možete. na kraju dodajte rum i tek malo soda vode. Na kraju, možete dodati i komadiće jagode.Martini
Sastojci: 75ml džina i 15ml suvog vermuta
Mešajte u posudi ova dva satojka nekih pola minuta, zajedno sa ledom. Na kraju dodajte maslinu, a ako dodate i sok od masline, dobićete čuveni dirty martini.Cuba Libre
Sastojci: pola limete, 60ml svetlog ruma (najbolje bakardi) i čaša koka kole.
U čašu punu leda dodajte rum, zatim iscedite unutra limetu, i na kraju dopunite kolom.2723 -
Da li bi trebalo piti organska alkoholna pića?
Na primer, većina vinarija dodaju određene sulfide - hemikalije koje se smatraju aditivima, a koriste se kako bi očuvale proizvod. Mnoge vina se, bez obzira na pomenute aditive, ipak smatraju organskim proizvodima jer su pravljena od 100 odsto organskog grožđa. Različite zemlje slede različita pravila kada je reč o etiketama, tako da vrednost nije ista ukoliko. recimo, pijete francuski ili kalifornijski kaberne. Nekad je u pitanju marketinški trik, a nekada samo želja da se određeni proizvođači nađu rame uz rame sa najcenjenijim srodnim proizvodima.
Kada je reč o ukusu organskih alkoholnih pića, mišljenja su podeljena. Neki smatraju da su pića svetlija, aromatičnija i čistijeg ukusa. Razlike su ipak relativno zanemarljive. Cene su veće, kao i kad je reč o organskoj hrani. Stručnjaci smatraju da bi na odnos cena trebalo gledati kao na malo veću, ali što je najvažnije, zdraviju investiciju.
1474
