Krompir čorba
Nešto drugačija krompir čorba, jednostavno i ukusno.
Sastojci
1 kg krompira
2 glavice crnog luka srednje veličine
1 kašičica belog luka u granulama
ulje
1 kašičica so
1/2 kašićice mlevenog bibera
1-2 kašičice aleve paprike
1 kokošija kocka za supu
Priprema
U 1,2 l vode skuvati kocku za supu po uputstvu: kad voda provri razmutiti kocku i kuvati potrebno vreme.
Krompir oljuštiti i iseći na komade veličine zalogaja. Šargarepu iseći na malo manje komade od krompira. Krompir i šargarepu skuvati u posoljenoj vodi, da budu kuvani ali da se ne raspadnu (kao za pire). Skuvano povrće ocediti.
Na ulju prodinstati sitno seckan crni luk da postane skoro staklast. Dodati beli luk, posoliti i pobiberiti i dodati alevu papriku. Propržiti na nižoj temperaturi. Dodati obaren krompir i šargarepu, izmešati pa naliti skuvanom kockom za supu. Ostaviti čorbu da provri i kuvati svega 3-4 minuta koliko da se stope ukusi jer su krompir i šargarepa već kuvani, a luk ispržen pa nije potrebno duže kuvanje.
