Đuveč sa povrćem, sočivom i leblebijama

Jelu sam ipak dala naziv đuveč ali sam dodala povrće, sočivo i leblebije jer je ovo spremljeno na moj način odnosno onako kako ja kuvam i u kombinaciji kako se možda nekome nedopada. Doduše i ja sam bila skeptična kada sam videla slične recepte, koji su vezani za način ishrane koji upražnjavamo suprug i ja, ali kada sam probala a pogotovo on, i to nam se dopalo, rekla sam to je dobitna kombinacija. Sada klasična jela ne spremam jer nam ne prijaju.

copyright
Copyright: Snežana Knežević
Pročitano: 1160 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

1 plavi paradajz

1 tikvica

4 šargarepe

2 glavice crnog luka

6 krompira

200 g šampinjona

50 g sirovog sočiva

50 g pečene leblebije

2 kašike začuna od sušenog povrća

1 kašičica sitne morske soli

1 kašičica kurkume u prahu

1 kašičica belog luka u prahu

1/2 veze lista peršuna

6 kašika maslinovog ulja

2 dcl vode

Priprema

Leblebije i sočivo prethodno obarite u slanoj vodi i ocedite. Plavi paradajz oljuštite ali da ostanu delovi kore i isecite na kocke. Tikvicu oljuštite i isecite na kocke. Šargarepu oljuštite i isecite na male štapiće. Crni luk oljuštite i isecite na rebarca. Krompir oljuštite i isecite na kockice. Šampinjone veće presecite na četvrtine ili polovine a manje ostavite cele. Sve to stavite u teflonsku tepsiju i pospite začinom od sušenog povrća i morske soli i maslinovim uljem. Pokrijte aluminijumskom folijom i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni C da se peče. Kada se povrće upari i malo slegne dodati obareno sočivo i leblebije i lagano promešajte. Ostale začine pomešajte sa toplom vodom i prelite povrće da ogrezne. Ako je potrebno dodajte još malo vode. Vratite u rernu bez folije da se dopeče i sokovi povežu. Servirajte toplo kao glavno jelo uz salatu po želji. U mom slučaju to je bila salata od mešanog povrća.

Napisao: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava