Domaće kinder milk šnite
Predivan kremasti kolač kao kinder milk šnite, jednostavan i brz za spremanje.
Sastojci
Kore:
4 jajeta
2 kašike šećera
2 kašike meda
100 ml ulja
2 kašike brašna
2 kašike griza
2 kašike kakaa
1 kašicica praška za pecivo
prstohvat soli
Krem:
380 g kondenzovanog mleka
300 ml slatke pavlake
2 kesice biljnog želatina (agar-agar)
Dekoracija:
100 g čokolade
4 kašike mleka
Priprema
Priprema kora: Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrst šam sa prstohvatom soli. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati med, ulje u mlazu, a onda umešati i brašno, griz, kakao i prašak za pecivo. U smesu od žumanaca lagano umešati i umućeni šam. Smesu podeliti na dva jednaka dela i ispeći dve tanke kore u plehu dimenzija 32x21cm (peći na podmašćenom pek papiru) na 180 stepeni C u zagrejanoj rerni.
Priprema krema: Umutiti slatku pavlaku u šlag pa uz mućenje dodati i kondenzovano mleko. Želatin rastvoriti u 4 kašike hladne vode pa zagrejati ili na ringli da se otopi i proključa ili par minuta u mikrotalasnoj rerni pa uz mućenje dodati u šlag sa kondenzovanim mlekom.
Jednu koru premazati kremom, odozgo staviti drugu koru i ostaviti u frižider na par sati da se stegne. Ohlađen kolač iseći na komade željene veličine pa onda preliti čokoladnim prelivom: otopiti čokoladu sa mlekom na umerenoj vatri pa milk šnite ili preliti kao glazurom ili samo dekorisati.
