Energetske i hranljive vrednosti: brokoli

copyright
Copyright: prosumergroup.com.au
Pročitano: 1787 puta
Kategorija: Zdravlje
Ocena teksta:
(0 glasova)

Poznato je da brokoli pripada porodici divljeg kupusa i da potiče iz Italije. Korišćen je i u ishrani i u medicinske svrhe još od 6. veka pre nove ere. Sadrži brojne antioksidante i lekovite supstance koje uništavaju slobodne radikale, a štiti i od pojave povišenog krvnog pritiska pri čemu nosi izuzetno malu kalorijsku vrednost. Njegovi hranljivi sastojci su osetljivi na visoku temperaturu zbog čega je najbolje kuvati ga najviše pet minuta.

Energetske i hranljive vrednosti (na 100 g):

Energetska vrednost: 23 kcal

Ugljeni hidrati: 6,64 g

Proteini: 2,86 g

Masti: 0,39 g

Holesterol: 0 mg

Dijetalna vlakna: 3,63 g

Niacin: 0,64 mg

Pantotenska kiselina: 0,57 mg

Vitamin B4: 18, 7 mg

Vitamin B9: 63 µg

Vitamin C: 89,2 mg

Vitamin E: 0,78 mg

Vitamin K: 101,6 µg

Natrijum: 33 mg

Kalijum 316 mg

Kalcijum: 47 mg

Gvožđe: 0,73 mg

Magnezijum: 21 mg

Mangan: 0,21 mg

Selen: 2,5 µg

Cink: 0,41 mg

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava