Džem od malina

Odličan džem i šteta ga je ne napraviti kad ima ovako lepu boju.

copyright
Copyright: Adilja Hodza
Pročitano: 1145 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

1 kg malina

400 g šećera

1 vanilin šećer

kašika džemfiksa

mala kašičica konzervansa

Priprema

Maline operite i pomešajte sa šećerom. Možete odmah kuvati ili ostavite preko noći da stoje u frižideru da malo puste sok. Stavite na vatru i kuvajte. Prvo na jačoj vatri a kada provri smanjite vatru i povremeno promešajte. Skidajte penu koja se skuplja tokom kuvanja. Kuvajte oko 45 minuta do 1 sat. Sve zavisi koliko se džem zgušnjava dok se kuva. Treba da je kuvan ali i malo redak. Odvojite malo džema u neku činijicu i malo prohladite. Kada se izdvojeni deo prohladio dodajte džemfix i promešajte, zatim sipajte u šerpu sa džemom (ovako posebno treba pomešati da ne sipate džemfix direktno kako se ne bi stvorile grudvice). Bar je meni tako lakše. Zatim dodajte vanilin šećer, konzervans i kuvajte još 5 minuta. Džemfix će tokom hlađenja dodatno stegnuti džem, zato treba da bude skuvan ali i malo redak. Vruć džem sipajte u sterilisane teglice (ja stavljam u manje) tako mi lepše. A one klasične veće tegle čuvam za džem od kajsija, šljiva, kompote, ajvare itd. Dobro zatvorite i zamotajte u deblje krpe da prenoće da se skroz ohlade. Teglice poslažite na police do služenja.

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava