Ljutenica
Provereno dobra ljutenica. Spremite se za predstojeću zimu.
Sastojci
2 čaše (od jogurta) sirćeta
1 čaša ulja
1 kesica konzervansa
300 g šećera
1 kg male okrugle ljute papričice
2 kg seckane paprike
1 glavica belog luka
1 veza iseckanog peršunovog lišća
1 kesica biber u zrnu
par komada lovorovog lista
2 l kuvanog paradajza
3 kašike soli
Priprema
Staviti u veću šerpu sirće, ulje, šećer i konzervans. Ostaviti da provri pa kuvati oko 5 minuta da se sve lepo rastopi i sjedini. Zatim dodati kuvani paradajz, seckane paprike, lovor list, biber u zrnu, seckani peršunov list i seckani beli luk. Ljute paprike samo oprati i skinuti im dršku. Tako cele ubaciti u šerpu i kuvati sve zajedno oko 30 minuta na srednjoj temperaturi. Posoliti po ukusu otprilike 3 kašike.
Napisao:
oklagija
