Džem od crvenih ribizli sa fruktozom

Imam u voćnjaku crvene i crne ribizle. Ima ih dovoljno da nešto ostavim u zamrzivač a deo da napravim džem. Volim i da ih jedem ovako dok su sveže. Iako imaju male koštice meni ne smetaju a vi ako ih ne volite propasirajte voće da odstranite koštice.

copyright
Copyright: Snežana Knežević
Pročitano: 1055 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

2 kg crvenih ribizli

1 kašika tečne vanile

po ukusu fruktoze

Priprema

Ribizle oprati i očistiti od drškica. Staviti voće u dublju posudu u kojoj će se kuvati. Dodati 1 dl vode i vanilu. Ribizle će u toku kuvanja da puste svoje sokove tako da nije potrebno više vode. Kada prokuvaju smanjiti temperaturu i kuvati dok ne ukuvaju i postanu guste da se vidi trag na dnu posude. Fruktozu dodati u toku kuvanja tek toliko da se malo ublaži kiselost ribizli. Vreli džem sipati u tegle do vrha. Zatvoriti tegle poklopcima, okrenite ih naopako i kada se malo prohladi džem vratiti tegle u prvobitni položaj. Na ovaj način tegle će povući vakum i nije potrebno dodavati konzervans. Odložite u špajz i koristite po potrebi za kolače, mazanje na hleb...

Napisao: 
Tagovi:
Prethodni recept
Slatko od dunja
Sledeći recept
Slatko od trešanja
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava