Letnji šareni pasulj

Volim šareni pasuslj i kada dodju topli dani kuvam ga sa dosta povrća i začina uz dodatak malo suvog mesa i kulena. Uz dodatak salate je odličan letnji ručak.

copyright
Copyright: Snežana Knežević
Pročitano: 651 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

400 g šarenog pasulja

1 glavica crnog luka

2 struka mladog crnog luka

2 sveže crvene paprike

1 paradajz

2 sveže šargarepe

3 kašike sušenog povrća za supu

1 kašičica belog luka u prahu

1 kašičica kurkume

1 kašičica dimljene paprike

1 kašičica soli

malo bibera

1 kašičica lovora u prahu

1 kašičica nane u prahu

200 g rebra

300 g suvog mesa

100 g kulena

sušeni ili sveži vlašac

sušeni ili sveži peršun

sveža nana

Priprema

Pasulj otrebiti i oprati. Naliti vodom i ostaviti preko noći. Sutradan prosuti vodu u kojoj je pasulj prenoćio i naliti novom vodom. Staviti da prokuva i ocediti prvu vodu. Ponovo naliti toplu vodu i dodati sve navedene namirnice i začine. Poklopiti i krčkati oko 1,5 sat da se pasulj i povrće lepo skuva i bude mekano. Dodati 3 kašike heljde u zrnu i kuvati još dok se heljda skuva a to je još nekih desetak minuta. Probati jelo da li je slano i ako je potrebno dosoliti.

Servirati kao glavno jelo uz salatu po želji i sir, ako volite. Ja volim da dodam u letnji pasulj komad sira a vi ako ne volite ne morate. U mojoj kući samo ja dodajem sir u pasulj.

Napisao: 
Prethodni recept
Krompir paprikaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava