Paradajz sok

Isprobani recept za paradajz sos.

Pročitano: 2791 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(6 glasova)

Sastojci

10 kg zrelog paradajza

4 glavice crnog luk

2-3 čena belog luka

5-6 ljutih papričca

3-4 babure

2 veće veze celerovog lišća

2-3 kašike morske soli

na vrh noža konzervansa

Priprema

Paradajz dobro oprati, pa ga ili ispasirati ili samleti na masinići koja odvaja ljusku i semenje. Staviti sok u šerpu, dodati očišćen i isečen crni luk, beli luk, ko ne voli, ne mora, obe vrste paprika i vezu celera. Kuvati do ne provri, a onda smanjiti vatru, mešati dok sva pena ne nestane. Kuvati oko sat vremena ili nešto više. Izvaditi papriku, luk i celer i kuvati do zeljene gustine, 10tak minuta pred kraj dodati konzervans. Vruć sok sipati u zagrejane flaše, povezati i ušuškati ih u ćebad, ostaviti ih tako 2 dana. Odložiti ih na tamno i hladno mesto.

Napisao: 
Prethodni recept
Lovačka salata
Sledeći recept
Slatko od grožđa
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava