Ajvar od plavog patlidžana

Ako ne volite klasičan ajvar, evo odličnog recepta za kombinaciju sa patlidžanom.

Copy Right
Copyright: Maruska
Pročitano: 10807 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

5 kg zelene mesnate paprike

2,5 kg plavog patlidžana

3 glavice belog luka

2,5 dl ulja

so

1-2 kašike sirćeta

1 kesica konzervansa

Priprema

Paprike ispeći, oljuštitii .Patlidžane ispeći , oljuštiti , očistiti od semenki i samleti na mašini za meso sa paprikama.Sve sipati u veću šerpu , dodati ulje i kuvati dok se masa ne zgusne.Kada masa bude gusta dodati soli po ukusu i sitno seckani beli luk pa još malo kuvati.Pred sam kraj kuvanja sipati sirće i konzervans.Kuvati još10-15 minuta , skloniti sa šporeta i puniti zagrejane tegle . Zatvarače stavljati tek kada se ajvar ohladi.Držati na hladnom mestu.

Napisao: 
Prethodni recept
Paprike u pavlaci
Sledeći recept
Kečap
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava