Somborke

Ukusne paprike za zimu.

Pročitano: 35903 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(30 glasova)

Sastojci

10 kg paprika somborki

6-7 glavica belog luka

1 veza peršuna

1 kesica bibera u zrnu

par listova lovora

150-200ml belog alkoholnog sirceta

2 l vode

1/2 kesice konzervansa

1/2 kesice vinobrana

250 g soli

300 g šećera

Priprema

Somborke očistiti od peteljki, oprati i prosušiti. Beli luk i peršun usitniti, blago posoliti.

U vodu dodati suve namirnice kao i sirće, pa kad prostruji, bariti papriku kratko i odlagati u poklopljen sud. Kad se malo prohladi, redjati u čiste tegle red paprike, red belog luka i peršuna, posuti biberom i dodati koji list lovora. Kad paprike slegnu, naliti hladnim sirupom, povezati i odložiti na tamno mesto.

Napisao: 
Prethodni recept
Zeleni paradajz
Sledeći recept
Džem od šipaka
  • 1 Likica_Nis 4. septembar, 2013. 14:17:58
    DA LI BARIŠ PAPRIKU I VADIŠ SEME ILI SAMO SKINEŠ PETELJKE
    2 Tackica 4. septembar, 2013. 17:06:58
    Pre barenja izvadis celu semenu lozu...pozz :-)
    3 Lisa 19. septembar, 2013. 19:44:30
    Ne treba se izvaditi seme samo peteljke, puno je ukusnije sa semkama.I jos jedan savet puno je ukusnije bez lovorovog lista.Moja baka je pravila zimnicu tako jos pre 50 godina!!!Pozdra v svima, i blago vama sa somborkom ja zivim u Skandinaviji i mi kupujemo samo crvenu papriku upakovanu u celofanu.Ona nije ni priblizna ukusu i mirisu nasim paprikama.
    4 Tackica 20. septembar, 2013. 22:12:46
    Citat Lisa:
    Ne treba se izvaditi seme samo peteljke, puno je ukusnije sa semkama.I jos jedan savet puno je ukusnije bez lovorovog lista.Moja baka je pravila zimnicu tako jos pre 50 godina!!!Pozdrav svima, i blago vama sa somborkom ja zivim u Skandinaviji i mi kupujemo samo crvenu papriku upakovanu u celofanu.Ona nije ni priblizna ukusu i mirisu nasim paprikama.

    Hvala,mila na savetu,svaki dobrodosao je zlata vredan...da si blize,podelile bi... :-)

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava