Šareni ajvar

Za svaku priliku, lep ukus i izgled specijaliteta.

copyright
Copyright: Specijalnoo
Pročitano: 215 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

15 kg crvenih paprika

10 kg zelenih paprika

1 litar ulja

so

Priprema

Oprati paprike pa ih ispeći u rerni ili plotni. Nakon toga ih pakovati direktno u kese i ostaviti da omekšaju. Nakon toga očistiti paprike od špica i ljuske, i staviti u džak ili cediljku. Nakon toga paprike samleti.

U duboku šerpu staviti 1/2 litra ulja i kad se zagreje dodati samlevene paprike uz neprestano mešanje i dodavanje po potrebi ulja sve dok sva voda ispari iz paprika dobije dobru gustinu tako da se varjača jasno vidi na dnu šerpe.

Posoliti po ukusu i u pakovati u sterilne i tople tegle. Okrenuti tegle poklopcem na dole i zapeći oko 10 minuta na 220 stepeni C.

Prijatno!

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Krastavci kornišoni
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava