Priprema

Oprati paprike pa ih ispeći u rerni ili plotni. Nakon toga ih pakovati direktno u kese i ostaviti da omekšaju. Nakon toga očistiti paprike od špica i ljuske, i staviti u džak ili cediljku. Nakon toga paprike samleti.

U duboku šerpu staviti 1/2 litra ulja i kad se zagreje dodati samlevene paprike uz neprestano mešanje i dodavanje po potrebi ulja sve dok sva voda ispari iz paprika dobije dobru gustinu tako da se varjača jasno vidi na dnu šerpe.

Posoliti po ukusu i u pakovati u sterilne i tople tegle. Okrenuti tegle poklopcem na dole i zapeći oko 10 minuta na 220 stepeni C.

Prijatno!