Priprema

Dunje oprati, složiti u šerpu i naliti vodom. Staviti na laganu vatru i kuvati do vrenja. Nakon vrenja kuvati još dvadesetak minuta, dok se pomalo ne počnu raspadati. Malo prohladiti, dunje izvaditi, vodu procediti i nasuti šećer (vodu nisam merila, pretpostavljam da je bilo oko šest litara jer mi je izašlo 5 litara soka, malo je i isparilo, šećer sam izvagala, preporučujem da ne stavite odmah svu količinu nego da isprobavate po svom ukusu).

Ponovo vratiti na vatru i kuvati opet do vrenja i još nekih dvadesetak minuta.

Flaše oprati i zagrejati u rerni. Vruć sok pomoću levka sipati u vruće flaše, odmah zatvoriti zatvaračem ili celofanom i vezati sa nekoliko gumica te spustiti u toplu dekicu, ušuškati i ostaviti dok se ne ohlade.