Ajvar na moj način

Recept za ajvar na moj način.

Pročitano: 8272 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(7 glasova)

Sastojci

5 kg crvene paprike

1 kg plavog patlidžana

soli i sirćeta po ukusu

beli luk-po ukusu

malo ulja

1 konzervans

Priprema

Povrće ispeći, ostaviti ukriveno da se ohladi.Papriku očisiti od semneki, patlidžan oljuštiti.Ja sve meljem na mašinu za meso na krupne rešetke.

U posudu sipati malo ulja, dodati mleveno povrće i na tihoj vatri dinstati dok se povrće lepo ne skuva.Posoliti po ukusu,dodati sitno iseckan beli luk.Pri kraju kuvanja dodati sirće po ukusu i jedan konzervans.

Vruć ajvar sipati u čiste i suve tegle. Može se i tako ostaviti za zimu,iako je lepše da u emajliranu posudu sipati na dnu malo vode, poređati otklopljene teglice i staviti ih u rerni na 80-100 C još oko pola sata.

Zatvoriti tegle i ostaviti zimnicu.

Napisano: 
Tagovi:
Prethodni recept
Pinđur
Sledeći recept
Turšijica
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava