Pohovani patlidžan sa parmezanom
Pohovani patlidžan sa parmezanom, kakva fantastična kombinacija ukusa!
Sastojci
2 patlidžana
2 jaja
2 kašike brašna
4 kašike rendanog parmezana
4 kašike prezle
1 dl maslinovog ulja
so, začini po ukusu
Priprema
U dubokom tanjiru umutite jaja, dodajte kašiku maslinovog ulja, posolite i pobiberite po svom ukusu. U drugom tanjiru pomešajte rendani parmezan i prezlu. Patlidžan oljuštite , obrišite, nasecite na krugove i posolite. Ostavite da odstoji jedan sat da mu izađe gorčina. Ocedite patlidžan i osušite na kuhinjsku krpu. Na vrelom ulju pržite patlidžan tako što krugove patlidžana najpre uvaljamo u brašno, jaja i na kraju u mešavinu parmezana i prezle. Ostavite da se iscedi višak ulja na papirnoj salveti.
Napisano:
Likica_Nis