Pohovani šampinjoni u pivu
Šampinjoni spremljeni na ovaj način su odličan prilog ili toplo predjelo.
Sastojci
400 g šampinjona
200 g crnog brašna
1 kašika neslanog suvog biljnog začina
1 kašika aleve paprike
1 kašika origana
1 kašičica kurkume
1 kašičica morske soli
pola kašičice bibera
2 kašike susama
oko 200 ml piva
mešavina suncokretovog i maslinovog ulja za prženje
Priprema
Šampinjone oprati i osušiti. U odgovarajuću posudu staviti sve suve sastojke i promešati. Dodavati pivo postepeno da se dobije gusta smesa. U dublji tiganj usuti mešavinu ulja i zagrejati. Šampinjone umakati u smesu sa pivom uz pomoć viljuške i stavljati da se prži. Čim porumeni sa jedne strane okrenuti da se isprže i sa druge. Pržene šampinjone vaditi na papirni ubrus da se pokupi višak ulja. Ispržene šampinjone složiti u činiju za serviranje i poslužiti tople kao prilog ili kao toplo predjelo.