Priprema

Karfiol iskidati na cvetiće pa ga staviti u šerpu. Naliti vode, malo posoliti pa staviti da se kuva. Kuvati oko 15 minuta dok karfiol ne omekša. Kada je omekšao izvaditi ga iz vode, začiniti (so, biber, suvi začin) pa ostaviti da se skroz ohladi. Za to vreme umutiti jaja. Umakati svaki cvetić u brašno, jaje pa na kraju u prezle. Ostaviti tako u frižider oko 15 minuta. U tiganj sipati ulje i kad se zagreje pržiti karfiol sa svih strana dok ne dobije lepu boju.