Priprema

Prethodno očišćenu i isekcanu na manje parčiće hobotnicu stavite u eksrpes lonac, dodajte vino, crni luk koji ste sitno iseckali, lorber, so i biber. Stavite lonac na najaču vatru i čim ventil zapišti smanjite na sasvim tihu vatru i kuvajte dvadesetak minuta. Skuvajte pirinač u slanoj vodi i ocedite ga. Stavite ga u činiju za salatu, prelijte uljem, dodajte ohlađenu hobotnicu, limunov sok, sitno seckani beli luk, iseckane masline i sve lepo izmešajte. Služite nakon sat - dva. Po receptu koji sam dobila ovde ide i majonez, ali ja ga izbegavam u svojoj isrhani i ne nedostaje mi. Ko voli može da ga doda. Uživajte!