Domaći BBQ sos

Ovaj sos može biti više namenski. Prvenstveno se koristi kao sos za već pečeni roštilj (BBQ skraćenica od Barbecue - roštilj eng.), ali može poslužiti i kao marinada za svinjska rebra, pileća krilca, i ostale vrste mesa. Kada se kao marinada koristi, poželjno je da meso odstoji preko noći u sosu. Meso ocediti od sosa, ispeći u rerni. Pozeljno je koristiti papir za pecenje jer se onda meso nece lepiti, a biće suvo pečeni, nisko kalorično i ukusno, a sos koji je bio u mesu prokuvati dok se meso peče i kad bude gotovo preliti preko istog.

Pročitano: 35698 puta
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

4 kilograma paradajza

1 supena kašika vegete

1,5 kašičica karija

1 kašičica bibera

1 kašičica aleve paprike, po želji i ljute

1 ravna kašičica cimeta

malo svežeg peršuna

pola kafene kašičice belog luka u prahu

Priprema

Opran, očišćen, i odvojen od ljuske paradajz kuvati dok ne postane gust i sjedinjen.

Nakon što se prohladi dodati već gore navedene sastojke.

Odložiti u tegle, i čuvati na tamnom mestu.

Napisao: 
Prethodni recept
Sos od bosiljka
Sledeći recept
Sos sa pečurkama
  • 1 Branka 1. oktobar, 2011. 12:20:37
    Sos je fenomenalan. Isprobala sam

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava